宽城县开展食用农产品集中交易市场食品安全“双提升”工作

      近日，宽城满族自治县局按照“依法规范、以点带面、全面提升”的基本思路，计划分三个阶段最终达到食用农产品集中交易市场食品安全“双提升”的目标，即从业者安全管理水平和执法者执法水平两个方面都有较大提升。

      一、走访调查，摸清底数。该局组织执法人员对兆丰第一市场和宽城富民农贸市场基本情况进行摸底，做到底数清楚情况明白。通过调查了解到，两个市场均为较大批发市场，市场内各种设施齐全，硬件设施一流，环境优雅，主要经营各种蔬菜类、肉食类、禽蛋类、粮油类、熟食类、水产品类、干货类、调味品类、水果类等农副产品，共计20个大类，1万多个花色品种。产品来自全国各地，以地产为主，销往县城周边，带动了附近经济的发展。市场均设有食用农产品检测室、检测设备、并配有检测人员及专职食品安全管理人员。

      二、精准传达，督促落实。向市场开办者传达“双提升”标准，督促逐步建立相关制度，并对照制度不断完善全面落实。告知开办者必须配备专职或兼职食品安全管理人员、食品专业技术人员；建立完备的入场销售者档案；建立、落实食用农产品市场准入制度；对进入市场销售食用农产品者进行资料查验，并开展抽样检验或快速检测；建立落实食用农产品检查制度；建立食品安全事故应急处置方案、不合格食用农产品处置方法、食品安全管理人员培训、市场信息公示等食品安全管理制度；确保市场经营环境、经营条件以及相关贮存、销售设备设施符合食品安全要求。督促其定期开展自查，找出自身存在不足，对照标准逐步建立、不断完善、全面落实。

      三、加强教育，深入宣传。对入场销售者和食用农产品销售贮存服务提供者进行宣传教育，提高食品安全意识。告知入场销售者要遵守国家规定禁止销售违规食用农产品的相关规定；落实进货查验及台账记录制度，并指导印制进货查验记录台账；要求食用农产品批发企业建立销售记录制度；对食用农产品销售信息进行公示等；告知食用农产品销售贮存服务提供者要进行入库查验并建立进出库存货物台账，提供保障贮存食用农产品质量安全的条件及措施等。

      截至目前，兆丰第一农贸市场已通过省食用农产品集中交易市场“双提升”验收，宽城富民农贸城有望在今年年底通过。（段晨旭）