张家口市局编织餐饮消费食品安全监管“七张网”确保人民群众舌尖上的安全

张家口食品药品监督管理局以今年开展的餐饮消费食品安全大整治“百日行动”为契机，在餐饮消费环节食品安全监管编织“七张网”，具体落实《“食药安全诚信河北”行动计划（2013—2015年）》，确保人民群众舌尖上的安全。

一是“严格落实五项统一，构建责任网”。统一食品安全管理制度，统一台账管理、统一监督管理公示台、统一添加剂管理及公示制度，统一健康证样式。

二是“推进量化评级管理，构建诚信网”。充分发挥量化分级等级评定这一有效监管手段，对餐饮企业实施动态、年度等级评定，建立健全“褒奖诚信、惩戒失信”的社会诚信体系。

三是“发挥检测手段，构建检验网”。大力加强市县区食品检测技术体系建设，完善检验检测和风险监测体系，为科学监管、依法行政提供强有力的技术支撑。

四是“提升执法能力，构建文明监管网”。加大对执法人员的业务培训，不断提高监管人员业务素质，牢固树立依法行政、文明执法的理念，提高监管人员的履职意识、程序意识、权限意识和自觉接受监督的意识，依法依规、按规程、照标准执法，坚决杜绝随意执法、越权执法、野蛮执法、创收执法等违法现象。

五是“依托许可审批系统，构建信息录入网”。完善餐饮服务许可档案、食品安全管理员、餐饮服务食品安全量化等级评定等信息的录入，实现餐饮服务许可录入率100%。

六是“建立事故应急预案，构建食品安全预警网”。建立健全风险监测和应急管理体系，形成上下贯通、左右衔接、信息共享的风险监测、风险预防体系。

七是“借助媒体影响力，构建食品安全宣传网”。有效地发挥行业协会、社会公众、新闻媒体等作用。统筹推进食品药品安全宣传阵地和载体建设，加强舆情监测和研判能力，准确、客观地发布食品安全信息，正确引导社会舆论，积极回应社会关切。重视与媒体有效互动，报道餐饮消费食品监管动态，曝光违法企业行为。深入开展食品安全知识“进社区、进农村、进学校、进工厂、进机关”等活动，营造全社会关心、支持食品安全监管的良好氛围。