酿制白葡萄酒的主要有哪些优良品种?

08.12.2015  13:22

          酿制白葡萄酒的主要有哪些优良品种?其特点如何?目前我国栽培的酿制白葡萄酒的优良品种有:

        (1) 意斯林:又名贵人香。欧洲种,原产意大利的法国南部,1892年由法国引入烟台。该品种酿制的白葡萄酒呈浅禾秆黄色,清彻透明,香味协调纯正,口味醇和淡雅,回味隽永。是酿制高档白葡萄酒的名种之一。

          (2) 雷司令:又名灰雷司令。欧洲种,原产德国,1892年引入烟台。该品种酿制的葡萄酒呈浅黄色,澄清透明,香气协调,口味醇和怡雅,回味悠长,是世界酿制干白、甜白葡萄酒和香槟酒 的著名品种。

          (3) 白羽:又名尔卡齐太述里、苏58等。欧洲种,原产于原苏联,1956年引入我国。该品种酿制的葡萄酒呈浅黄色,果香酒香协调,酒体丰满,柔和爽口,味悠长。是目前我国栽培面积最大的酿酒品种。

          (4) 白雅:又名巴雅——西里依、苏43等。欧洲种,原产于原苏联,1956年引入我国。该品种酿制的葡萄酒呈浅黄色,澄清透明,果香良好,柔和爽口,酒体较充沛,回味良好,是酿制干白、甜白葡萄酒的良种之一。

            另外,目前我国酿制白 葡萄 酒的优良品种还有龙眼、长相思、霞多丽、白诗南、白品诺、灰品诺、白谢西、白马拉加、二号白大粒、白玉霓、红玫瑰、赛美容等。