邯郸市局对秋季学校食堂食品安全专项整治行动开展督查

为推进秋季学校食堂食品安全专项整治行动深入开展，确保各项要求落实到位、整治行动取得实效，近日，邯郸市食品药品监督管理局组织督查组对专项行动开展督查。

督查工作抓住学校秋季开学关键时段，按照“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场”的“四不两直”的方法，采取飞行检查、明查暗访等方式，深入基层、深入校园开展督导检查。9月18日至19日，邯郸市局副局长赵兰芳带领执法人员先后深入到河北工程大学、邯郸学院、邯郸大学等高等院校学生食堂和市第一幼儿园、市供电局幼儿园、莱克幼儿园、市商业幼儿园等主城区内部分托幼机构食堂进行了督导检查。

督导组严格督促各学校（幼托机构）认真开展食品安全主体责任落实情况自查，排查风险隐患，强化管理，堵塞食品安全管理漏洞。同时，重点对食堂许可证、从业人员健康培训、肉及肉制品、食用油等食品原料采购储存、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样制度落实情况等进行了监督检查。针对个别食堂存在食品及原料采购管理混乱、防鼠设施不全等食品安全隐患，当场提出了整改意见，并就如何整改进行了详细的讲解。

在督导检查中，赵兰芳指出，各级各类学校要进一步增强食品安全第一责任人意识，严格落实各项食品安全管理制度。同时，要借鉴其它学校好的作法和管理经验，努力提高自身食品安全管理水平，严防食物中毒发生，确保广大师生饮食安全。