邯郸市“辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化”项目获国家科技进步二等奖

    邯郸市晨光生物科技集团股份有限公司等单位共同完成的“辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化”项目荣获2014年国家科学技术进步二等奖。

    辣椒红、辣椒素是重要的天然功能提取物，广泛应用于食品、医药等领域。我国是辣椒资源大国，但传统上以初级加工及辣椒干出口为主，辣椒提取存在着周期长、提取率低、溶剂和能耗大的技术难题，质量安全难以保障，长期以来辣椒提取物依赖进口。针对以上难题，该项目历经十余年研究攻关、集成创新，研制开发出连续同步提取分离、一体化原料处理、质量控制等关键技术与装备，大幅提高了辣椒红、辣椒素提取率和产品品质。

    该项目开发了连续同步提取分离技术与装备，建成了世界首条连续化、规模化辣椒提取分离生产线，单套设备日投辣椒颗粒由项目实施前的2吨提高到200吨，辣椒红、辣椒素提取率分别由82%、35%提高到99%、95%；日分离提取浓缩物由0.2吨提高到20吨，辣椒红中辣椒素含量由500mg/kg降至5mg/kg以下，溶剂消耗降低99.2%，能耗降低76.7%。突破了辣椒提取规模化生产的制约瓶颈，创新辣椒粉制粒技术，创新开发出集除杂、输送、破碎、筛分、干燥、磨粉、制粒、除尘于一体的技术与装备，建成业内首条规模化密闭型原料预处理生产线, 并实现了清洁化生产。建立了辣椒从种植、采收、储运到加工全过程质量与安全保障体系，并制定了原料、产品和检测方法国家标准，所生产的辣椒提取物品质引领了国际高端产品市场。

    该项成果完善了辣椒提取加工技术理论体系，突破了固有加工模式和工艺思路，带动了我国辣椒提取产业生产技术、装备水平及产品品质全面提升。技术与装备推广到吉林、山东等国内外30余家企业应用，项目完成单位及主要应用单位近三年新增销售收入46.1亿元，利税10.6亿元。目前，晨光生物科技集团股份有限公司辣椒红国际市场份额达50%以上，产销量跃居世界第一，带动我国辣椒红国际市场份额由不足2%提高到80%，辣椒素国际市场份额提高到50%，实现了由严重依赖进口到掌握国际市场话语权的根本转变。