【辟谣大作战】长斑的鸡蛋不能吃!这是真的吗?
17.09.2015 09:22
本文来源: 河北广播网
河北广播网报道(记者 王晓伟)网传6个月小孩发烧昏迷是因为吃了长斑的鸡蛋,感染了沙门氏菌。这鸡蛋的斑与沙门氏菌二者确有直接联系吗?小伙伴们还能不能愉快的挑选鸡蛋啦?
专家辟谣:
鸡蛋长斑只是蛋壳异常
河北省医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏,“单凭鸡蛋壳的斑来判定感染了沙门氏菌,是没有科学依据的。鸡蛋长斑是蛋壳异常的一种表现,它跟是否感染沙门氏菌没有直接联系。像营养素缺乏等原因都会导致鸡蛋壳长斑。”
吃鸡蛋感染沙门氏菌,要符合三个条件
河北省医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏,“吃鸡蛋感染沙门氏菌要同时符合三个条件。其一是,母鸡感染了沙门氏菌,或是鸡蛋保存不当存放时间过长,造成鸡蛋被沙门氏菌感染;其二是,人体胃肠功能比较弱容易受到侵袭;第三就是吃鸡蛋没有经过高温加热。如果把鸡蛋煮熟,沙门氏菌是会被高温消灭掉的。
最后小编教您几招判断鸡蛋的新鲜程度。
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17.09.2015 09:22