孩子身边的危险：记者调查 揭露洋快餐的“N宗罪”

孩子们已经开始放寒假了，放假前期末考试考的好，家长肯定会有奖励。有的孩子会说，如果给我奖励，我要求每天都吃一顿汉堡，炸鸡腿、炸薯条，我总是吃不够。那么问题来了，家长们该不该满足孩子这样的欲望呢？

记者在晚餐时间走访了我市多家洋快餐店，发现在就餐的顾客当中不乏小学生的身影，洋快餐即汉堡、薯条、炸鸡等食品，由于其制作时间短，味道鲜美，受到了许多儿童的喜爱。记者走访了我市多所学校，对106位小学生进行采访和问卷调查，调查后发现，1到2天吃一次洋快餐的学生有5位，占到总数的4.7%，一周左右吃一次的有26位，占到总数的24.5%，也就是说，有将近30%的小学生每周左右至少要吃一次洋快餐。

李嘉彤是槐北路小学二年级的学生，每逢节假日她都要吃一次洋快餐。不过，由于她在体检时体重有些超重，在父母的引导下，她也在控制自己吃快餐的频率。而她的同学，今年上五年级的赵语欣对于快餐就没什么兴趣了。

记者在调查中发现，年龄越小的孩子对于洋快餐的兴趣越大，在调查的五、六年级的学生中，没有1到2天吃一次快餐的人，而一周左右吃一次快餐的仅占12.7%，比平均数要低一半，而很少或者不吃快餐的占到了65.4%，看来高年级的学生在自制力上要明显高一些。

洋快餐突出的特点就是，通过高温高油煎炸的食品比较多，其中会产生一些对身体有害的物质。

省三院营养膳食科副科长 雷敏：一些淀粉、蛋白质、脂肪经过高温处理容易产生一些致癌物质，并且经过反复高温油煎炸的话，这种食品的营养素破坏非常多，比如维生素B族损失非常大，在这个过程中会产生很多过氧化物，会加速人体细胞的衰老。

此外，洋快餐中油脂和糖分的含量非常高，长期食用容易导致孩子体重的增加，造成肥胖。而洋快餐为了增强口感，里面的钠盐含量也非常高，钠盐过量也容易危害健康。

省三院营养膳食科副科长 雷敏：我们都知道，从食物的口感来说，吃香的口感很好，但是单单一个香还不够，所以这往往伴随着钠盐含量提高，在调料中，钠盐是非常多的，长期摄入高钠，孩子容易得高血压、胃癌，也会影响到骨质的健康。