蜜红豆

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　　蜜红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。1.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。3.止呕消嗳：降胃气，调脾胃。 可是蜜红豆的作用很多，还可以做入烘焙里。添加人了蜜红豆口味好很多哦。自制蜜红豆不仅卫生还健康少了虚度添加剂哦。

　　材料：

　　红豆 (500克) 白糖 (适量)

　　做法：

　　1.红豆泡一个晚上。

　　2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。

　　3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。

　　4.再倒入砂锅内大火烧开，水不要超过豆豆太多(大概1厘米)。

　　5.待水烧开转小火焖煮(就是用盖子盖住小火慢煮)40分钟时间要看住哦。

　　6.煮好了完整的豆形。

　　7.一层红豆一层白糖。

　　8.装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖，放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

　　小窍门：

　　第一遍水煮是必须的，这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。 一定要小火慢煮这样不会开花，才会有完整的豆形哦。 白糖别撒多了，不然太甜了。 用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。