鸡蛋是最常见的食物之一。当人们还在为选择柴鸡蛋还是笨鸡蛋、绿色鸡蛋还是有机鸡蛋而头疼时，一款“人造鸡蛋”也开始搅局市场。
近日，香港首富李嘉诚投资的“人造蛋”在香港上市吸引了众多的注意力，这种“人造鸡蛋”宣称比普通鸡蛋更有营养，价格却比普通鸡蛋便宜一半。
人造鸡蛋不同于假鸡蛋
很多人一听到“人造鸡蛋”，立刻联想到坊间流传的假鸡蛋。但事实上，人造鸡蛋并非假鸡蛋那种橡皮蛋，而是一种植物蛋。