科技创新引领平泉食用菌产业发展

　　食用菌产业的发展壮大，离不开科技创新，为了发展食用菌这个富民的朝阳产业，平泉县大力建设研发平台、强化人才引进，坚持不懈的做好科技引领这篇文章，全县科技成果逐年增多。

　　加强平台建设。该县共建有县以上食用菌产业技术研发机构15家，其中县级7家、市级５家、省级以上3家。积极加大与中国农科院、中国农大、河北师范大学等大院大所的合作力度，在省科技部门的领导下，先后建设了国家食用菌产业技术研发中心、河北省食用菌产业技术研究院、河北省食用菌加工工程技术研究中心、中国农科院食用菌工程技术中心河北分中心等省级以上研发机构。这些研发机构的建设投用，不仅为平泉食用菌产业的发展提供了发展动力和发展潜力，还极大的促进了平泉及周边地区食用菌产业的发展。

　　强化人才引进。通过与中国农科院、中国农大等大院大所合作，以建立研发中心、中试基地等形式，引进食用菌领域高端人才22人（国家食用菌首席专家１人，教授级11人，博士及研究生10人）。一是引入了国家食用菌产业技术体系首席专家，建设了国家食用菌产业技术研发中心和河北省食用菌产业技术研究院。国家食用菌产业技术研发中心一期工程—食用菌改良中心已经完工；二期工程“食用菌良种繁育与栽培技术示范中心”已开工建设。同时聘请全国食用菌产业技术体系首席专家、国家973计划食用菌首席专家张金霞研究员为河北省食用菌产业技术研究院首任院长。二是成立了食用菌产业专业技术咨询委员会。由张金霞首席专家牵头，由吉林农业大学教授李玉院士为主任委员，中国农科院资划所王道龙所长、张金霞研究员、黄晨阳副研究员、华中农大边银丙教授、浙江农科院蔡为明教授、南京财经大学胡秋辉教授、福建省农业科学院王泽生教授、福建农林大学谢宝贵教授、河北师大王立安教授等10名专家为委员。该技术委员会主要是围绕菌种选育、栽培技术开发、深加工产品开发、废弃物再利用等方面进行技术咨询与指导。三是加强校企合作，建立中试基地。承德乾通食用菌有限公司与华南农业大学莫美兰合作，引入了金鞭口蘑新品种，现已完成菌种扩繁；河北大学杨国良教授与承德润隆公司合作在平坊乡白池沟村建立了双孢菇工厂化栽培基地；河北师范大学王立安与承德森源公司合作建设的功能性饮料基地将于10月前完成饮品车间、生产线建设并投产。

　　注重京津冀协同合作。该县积极与中国农科院、中国农大、北京林大、河北农大、昌黎果树研究所等科研单位和院校的合作，以联合开展新技术推广、新成果转化、新产品中试的方式，开展多方位、多层面、多领域的科技合作，引进架式生产的速生香菇、立袋香菇、黑木耳等新品种（新菌株）50余个，示范了双孢菇设施化、工厂化栽培，温室黄瓜与草菇轮作等先进模式和技术10余种。其中，依托中国农科院，2015年底建设完成的“日产2万袋香菇栽培种”项目，将解决菌棒制作和出菇管理过程中菌害、病害和虫害严重的问题；由平泉希才应用菌科技发展有限公司与中国农科院共同建设的农科院食用菌工程技术中心河北分中心，进行了“利用原生质体融合技术进行食用菌杂交育种”、“菌种检验检测”、“工厂化鸡腿菇栽培技术应用研究”、“柠条为原料栽培香菇”、“香菇、黑木耳新品种对比试验”、“香菇立袋栽培模式研究”等科研项目，取得了一批丰硕成果。开展的“香菇立袋栽培模式研究”，已经逐渐发展成为该县食用菌生产的主要栽培模式之一，仅在2014年即推广该模式香菇1亿袋以上。获得平泉县2014年度科技进步县长奖一等奖。承德森源绿色食品有限公司与河北农大、北京食品研究所、中国农大合作，重点进行食用菌产品深加工系列技术研究与应用。开发出了食用菌甜面酱、蘑菇肉菘、小蘑菇头、食用菌菌脯等一批风味食品、休闲食品，丰富了产品种类及结构。