砂仁作用于脾胃肾 妙用砂仁对抗苦夏

　　天气炎热，有些人出现了“苦夏”症状，食欲欠佳，精神状态差，易疲倦困顿，肢体乏力。那么，应该如何顺时调理呢？

　　中医认为，脾虚湿盛，治当以健脾祛湿，常用中药材有豆蔻、砂仁、白术、木香等。其中，砂仁味辛，性温，稍辣，种子气味芳香而峻烈，常用作香料，并作为菜肴调味品。人们常将砂仁用作药膳调理脾胃，温化寒湿。

　　砂仁作用于脾胃肾

　　砂仁来自热带和亚热带的植物，药用果实根据产地的不同一般分为三类。其中广东春砂仁药效明显，品质较优，在市场上最为常见。初夏赏花，盛夏观果，每于果实成熟时采摘果穗，低温烘干即得。中医认为，砂仁的作用部位在脾、胃、肾，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用。在临床应用中，一般有脘腹部胀满、不欲饮食、恶心呕吐等症状的脾虚感寒、易泄泻之人适合用本品调理。砂仁同样可用于妊娠恶阻、胎动不安之妇人，有理气安胎之功。

　　对胃肠功能有双向作用

　　现代药理研究表明，砂仁主含龙脑、樟脑等挥发油成分，还含皂苷、微量元素锌、酮、锰等。其对胃肠功能具有双向调节作用，低剂量可促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，促进消化，健全脾胃运化功能；随剂量的增加又能抑制胃酸分泌，能解痉镇痛，并对消化性溃疡有一定的防治作用。砂仁辛散温通，其有效成分在循环系统中亦能维持血液的正常运行，抑制血小板聚集，防止血栓形成，有理气化瘀的功效。

　　砂仁性温，阴虚有热、火热内炽者忌服。有些人口服时偶有过敏反应，不适合服用。

　　药膳推介

　　春砂仁鲫鱼汤

　　材料：春砂仁末3克，豆蔻1枚，活鲫鱼500克，葱、姜、黄酒及其他调料少许。

　　制法：将活鲫鱼宰杀处理洗净，煎至微黄，加入黄酒、葱、姜等调料及适量水煮沸，再将豆蔻打碎制成粉与春砂仁末用纱布包好放入锅中同煮，鱼肉煮熟即可。

　　点评：砂仁可化湿开胃消食，温脾胃止泻、止呕，并能行气宽中，配以豆蔻燥湿健脾，温胃止呕，加强理脾胃之效。同时鲫鱼营养成分高，富含蛋白质并有其他营养成分，能滋养脏腑，健脾胃。所以本品是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方，味道鲜美，芳香诱人。食欲不振、体虚水湿内盛、脘腹胀痛的人可多食用，同时也可用于有妊娠反应的早期孕妇。