牛羊出栏、进口肉进入 传统销售旺季牛羊肉遭量价齐跌

河北广播网12月4日消息（记者冯晔）天气越来越冷，往年这个时候正是牛羊肉消费最旺盛的季节。不过今年，一直高歌猛进的牛羊肉价格却不升反降，销量也不尽如人意。

在石家庄桥西蔬菜批发市场的牛羊肉零售摊点，各部位的新鲜牛羊肉少有人问津。摊主说，往年最为抢手的羊肉，今年却在忙着降价，现在花普通羊肉的钱，就能买到最鲜嫩的上脑部位。

摊主1：降一个多月了，30元一斤，挺稳定，去年卖33元一斤。

尽管相对价格出现下降，不过不少市民仍然感叹，牛羊肉的绝对价格仍然是高高在上。摊主说，近期牛肉的销量减少，这在往年的消费旺季是不常见的。

摊主2：冬天这个时候是最旺的季节，一天最少也能两头羊，一上午也不卖货，半只还没卖出去，10斤还没卖出去。

根据监测，从2001年开始牛羊肉价格已经持续13年处于上涨，其中2007-2013年的上涨势头最为凶猛。为什么今年“贵羊羊”不贵了呢？艾格农业分析师王晓悦分析，除了货源供应量充足外，今年春季主产牧区发生疫情，多地暂停了活羊调运，放开后导致前期压栏的牛羊集中出栏。

王晓悦：再放开的时候，积栏太多，出现恐慌性的出栏，所以今年的价格从养殖户就开始下降。其他畜产品像猪肉、鸡肉都比较便宜，牛羊肉单纯上涨就没有动力了。

此外，低价进口牛羊肉的大举进入也对国内市场带来很大冲击。

王晓悦：进口牛肉的批发价格在每公斤30-40元，但是国产牛肉都是在50多块钱，价差在扩大。如果是走私肉的话，价格更便宜啊，而且量比正规进口的还要大。

王晓悦认为，尽管今年牛羊肉价格出现稳阶段性下降，但随着市民生活水平提高和膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加仍是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变。随着双节到来，仍有可能出现小幅上涨。

王晓悦：以前少数民族地区消费的多，现在是全民消费；以前季节性消费，秋冬季多，现在是全季节消费，夏天吃羊肉串的也非常多；以前北方多南方少，现在也在逐渐往南方走。我个人认为这两个畜产品的价格会继续维持在高位。