时蔬炒馒头

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　　今儿我做的炒馒头用的是不粘锅，油用的很少。而且作为早餐的话，这里加的一些配菜可以前一晚洗好切好了放冰箱里备用，第二天一早趁着打米糊的时间煎一下馒头再炒一下蔬菜，一盘香喷喷而又充满孩童时记忆的早餐就出锅了，很是方便！

　　 准备过程：

　　1.洋葱剥去外面的干皮切大块

　　2.胡萝卜去皮切小丁

　　3.青椒洗净后去籽切块

　　4.隔夜馒头按照自己的喜好切块，我喜欢切大一点的块

　　5.鸡蛋两枚加一小勺的盐打散

　　6.将切好的馒头倒入蛋液里，使每粒馒头都均匀的裹上蛋液

　　 做法：

　　7.平底锅内放少许的花生油

　　8.油热后放裹好蛋液的馒头粒，小火慢慢煎至馒头粒呈漂亮的金黄色（其实单单这样煎一下馒头就很好吃了）后盛出

　　9.另起锅放少许的花生油，油热后放洋葱和胡萝卜粒翻炒

　　10.闻到洋葱的香味后放青椒，中火翻炒至青椒断生

　　11.将配料炒好后下煎好的馒头粒，再加一小勺的盐调味后翻炒均匀即可出锅