做好新春“年夜饭”服务保障工作倡议书
河北 省饭店餐饮企业:
2018年新春佳节将至,省商务厅、省饭店烹饪餐饮行业协会、省团餐与饮食行业协会向全省餐饮企业、向辛勤工作在全省 餐饮业 一线的广大员工致以新春的问候,提前给大家拜年,祝大家新的一年蒸蒸日上,财源广进、身体健康,万事顺意!
“年夜饭”即将启幕。这是中国人民千千万万个家庭团圆话桑麻的热议话题。为全面贯彻落实党的十九精神,满足人民对日益增长的美好生活的需要,全省餐饮企业要勇于担当、主动作为,把人民吃得安全、放心、健康、绿色、美味作为企业发展目标,以做好“年夜饭”的各项服务保障工作为具体举措,最大限度地满足广大消费者多样化餐饮需求,为大家过好新春佳节提供高品质的“年夜饭”服务。为此,我们发起如下倡议:
一是营造欢乐祥和祈福氛围,打造和谐餐饮。“ 年夜饭 ” 蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统文化,吃其实是一种载体,其内涵是社会和家庭的和谐。饭店餐饮企业的“年夜饭”要抓住节日旺销时机,结合企业服务文化精心策划,积极开展内容丰富、寓意吉祥喜庆的主题营销,菜品进一步向满足大众化需求调整,努力打造和谐节日气氛,通过“和谐”餐饮构建和谐社会。
二是坚持 诚信 经营的宗旨,保障消费者权益。 餐饮企业要遵章守纪、诚信经营、自觉自律,增强法律意识、责任意识、道德意识。要规范企业经营行为,所有出售商品和服务项目均需明码标价,收费项目明确、公平、合理,质价相符,主动向广大消费者提供结算清单,保障消费者权益,使消费者过一个平安享和的新春佳节。
三是提高服务质量,创新服务模式,为消费者提供优质服务。 节日期间,餐饮企业要确保饭菜质量和服务水平,坚持文明服务、礼貌待客、优质服务。积极采取现代新型营销模式,大力推进互联网+餐饮、线上线下020服务,推行网上订餐,大厨上门服务,成品半成品配送到家,增加外卖、外送等新服务项目,努力缓解年夜饭期间订餐难的问题,实现菜品创新、服务创新、营销创新。确保人民群众买的方便,吃的放心、消费满意。
四是严把食品安全关,营造安全健康消费环境。 餐饮业处于食品产业链末端,对人民群众的餐饮安全、食用健康担负特殊使命和重要责任。必须坚守“民以食为天,食以安为先”的信念,各饭店餐饮企业要从原料上严格把关,自觉采购绿色安全、符合国家标准的农产品和商品,确保餐饮源头采购和加工过程的食品安全。必须严格履行索证索票制度,认真建立原料控制、进货查验、成品检验、销售记录等可追溯制度,同时,强化安全生产管理,保证消费者消费安全。
五是树立节约过大年的消费观念,反对铺张浪费。 要提倡“光盘行动”、倡导“节约光荣,浪费可耻”的消费观念,树立均衡营养,合理膳食的消费习惯,引领文明、绿色、低碳、健康、节俭新风尚,点餐服务要注意引导点菜经济实惠、合理搭配、减少浪费,餐后要主动提供打包服务,抵制铺张浪费陋习,文明用餐合理消费。
希望我省餐饮业全体同仁积极行动起来,积极响应倡议号召,加强行业自律,恪守职业道德,共同打造”重质量、讲诚信,树品牌,赢口碑”的餐饮消费和谐环境,为振兴河北餐饮,推动社会和谐,贡献河北餐饮人的一份力量!
河 北 省 商 务 厅
河北省饭店烹饪餐饮行业协会
河北省团餐与饮食行业协会
2018年2月7日