一捏就开 元氏县薄皮核桃成为农户“摇钱树”

眼下已进入新核桃的上市期，在元氏县西岭底村的一家核桃种植专业合作社里，商户正忙着从核桃种植户手里收购今年刚刚烘干的薄皮核桃。一袋袋干干爽爽的核桃，倒入筛选机被自动分拣出大、中、小三等，随后打包入库销往各地。由于西岭底的核桃皮薄肉厚，一捏就碎且口感好，不少消费者慕名前来购买。

如此受欢迎的核桃，它的皮究竟有多薄？记者单手拿着两个核桃，稍一用力里面的果肉便露了出来。

如果说记者捏开的核桃是借助另外一个核桃的力量，那么西岭底村村干部赵永丰的剥核桃方法看上去更容易，用赵永丰的话说就像剥花生一样。

核桃与大红袍柿子、满天红石榴、无核黑枣并称为“元氏四宝”，尤其是西岭底村种植的薄皮核桃更是享誉河北。西岭底村自98年开始种植核桃，发展核桃产业到目前种植面积已达2500多亩，年产量150万斤，产值达3000多万元。仅核桃一项年可人均增收1万元。皮薄如纸的西岭底核桃成为了这里村民的摇钱树。