唐山市局“四个到位”全力强化世园会等系列重大活动餐饮食品安全保障

唐山2016年将举办世界园艺博览会等系列重大活动，唐山市局成立领导小组，开展了“创食安城，迎世园会”餐饮服务食品安全综合整治，制定了《唐山市重大活动餐饮食品安全保障实施细则》等相关规范性文件，进行了宣传发动，做到人员、制度、装备和检查“四个到位”。

一是人员到位。抽调政治素质强、业务能力精的骨干力量组建若干“餐饮服务食品安全保障小组”，并在3月底前组织完成对保障监管人员（包括抽调人员）、保障餐饮单位关键岗位人员的重大活动保障工作知识培训，达到应知应会能熟练操作的目的。

二是制度到位。编制《唐山市2016年重大活动餐饮服务食品安全保障工作手册》，对各类保障、应急、检验检测等工作方案，及保障监管人员分组包片情况、辖区日常餐饮服务监管人员、街道办事处等各相关单位联系方式进行整理汇总，形成简便易看手册，做到监管人员人手一本，方便开展保障工作。

三是装备到位。投资25万元购买普通配置食品快速检测箱20个及试纸，手持式数字化多功能食品安全速测仪2个及试纸，用于保障餐饮食品安全监管工作顺利进行。

四是检查到位。搭建唐山市承担保障饭店微信群，用于信息实时发布和情况调度；对承担重大活动保障的餐饮单位督促检查到位，检查目的要明确、检查范围全覆盖、检查内容不缺项、检查重点要突出、检查方式要灵活、检查时间要随机、检查分工要备案、检查结果要留档。

（餐饮消费监管处供稿）