强势破局 “光明”的大健康之路

　　近日，中国知名调研公司零点研究咨询公司发布了一份《江浙沪居民健康保健行为调研报告》(以下简称“报告”)。报告指出，由于经济的快速发展带来了人们生活水平的不断改善，“健康”逐渐成为大家越来越关注的一个问题。而保健品作为能够调节人体机能、改善人体特定健康问题的一种保健方式，也越来越被人们所关注和采用。

　　其中，素有“中华九大仙草之首”称号的铁皮石斛受到了关注，虽然受产品应用与产业市场开发限制，目前铁皮石斛认知度尚不如冬虫夏草、人参等家喻户晓的中草药品种，但其在江浙沪地区已经初具产业模型，未来发展方向更具看点。

　　消费驱动强劲 想象空间巨大

　　据国际卫生组织的一项报告，现代社会亚健康人群占75%，现代人由于强大的工作压力和不规律的饮食而导致健康受损。但我国在养生保健上的消费却远远比不上发达国家，西方国家消费者平均用于购买养生食品的费用占总支出的2%以上，而我国仅占0.07%。目前国内消费群体对健康已越来越重视，尤其对增强免疫力类的保健品更是情有独钟。

　　报告显示，在重视保健养生的江浙沪居民当中，45%的消费者最常服用和购买增强免疫力类的保健品。而与此同时，铁皮石斛作为提高免疫力的“药中黄金”，知名度却远不如冬虫夏草、人参、灵芝等其他几种药草。

　　五成江浙沪居民听说过铁皮石斛，而购买过和服用过铁皮石斛的消费者分别有33.7%和24.2%。报告指出，这显示了铁皮石斛在江浙沪地区有一定的消费基础，且仍有很大的发展空间。

　　而这一现象在从业者眼中则意味着更大的机会。一位从事铁皮石斛产品经营十余年的销售人员直言：“铁皮石斛的发展潜力被严重低估。”在他看来，铁皮石斛现阶段所面临的所有问题都将会随着产业的不断规范迎刃而解，中草药作为国家瑰宝的传奇仍在继续，中医药养生理论也持续高涨，作为“九大仙草之首”的铁皮石斛，其未来市场价值应至少不低于虫草、灵芝或者人参之中的任何一个。

　　对此，有专家认为，铁皮石斛当前面临的问题根源上还是市场放量不足，由于产业发展仍属初级阶段，市场需求抵不过高速增长的产品产能。“就像一个漏斗，上游积攒了大批产能，但区域性产品特征导致漏斗颈部过窄，市场放量缓慢。当前产业发展需要一些新的动力，来拉宽漏斗颈部，实现铁皮石斛产品从区域消费到全国消费的扩张，最终带动整个产业做大做强。”

　　“从无到有，从小到大，从区域到全国，从混乱到规范，这是任何产业发展可能都必须要经历的历程，铁皮石斛当然也不例外。”上述专家还指出，从当前整体消费环境来看，健康需求越来越受到国人的关注和重视，按照国家产业规划，大健康产业十三五将形成12万亿的规模，而养生保健类产品也是我国增长最快的细分市场。

　　“大环境如此，铁皮石斛产业发展前景也一定会随着逐步规范而水涨船高。”该专家表示。

　 　强势品牌进入 石斛产业破局

　　铁皮石斛位列国家二级珍稀药材，由于产量极为稀少，一直不像虫草、人参等品种广为人知。直到上世纪80年代，随着生物科技的发展、人工栽培技术的运用，铁皮石斛产业化之路才得以起步。伴随着功能和疗效获得越来越多的市场认可，铁皮石斛在医疗与保健市场上受欢迎程度越来越高。

　　然而，裂变式的高速发展也为整个产业埋下了隐忧。“作坊式生产”与“个体化种植”决定了对于市场的掌控与应变能力必然薄弱。数据显示，铁皮石斛价格在2013年遭遇断崖式下滑：鲜品收购价从1000元/克下跌至200元/克，大批种苗组培企业血本无归。

　　“现在的石斛市场非常需要具有全产业链的标杆性大品牌来推倒第一张多米诺，引领和规范行业发展。”一位产业分析师认为，“未来，地方性小厂将难以为继，形成强势品牌兼并区域品牌的局面。而这类强势品牌必然是能定义行业标准、把握行业发展趋势的大型铁皮石斛企业。”

　　由于极少拿到国家批文，云南石斛具有“大面积小产业”的薄弱现状；而浙江全省虽有21家企业获得经国家批准的45个铁皮石斛类保健食品，占全国总数的69%，但这些企业仍止步于区域性发展，离全国性标杆性品牌还有一定距离。

　　今年9月初，光明食品集团以保健品牌九斛堂的推出，宣布正式进军大健康产业。据了解，早在2010年，光明食品集团便斥资1.8亿元，在云南西双版纳建立起国内最大的铁皮石斛产学研种植基地，这也成为云南省唯一一家获得国家中药材GAP认证、国家药品GMP认证的铁皮石斛生产企业。

　　“光明食品集团的介入可能会改变石斛产业的这种竞争格局。国有企业所拥有的经济、科技实力，品牌运营、渠道建设的资源优势是一般小企业望尘莫及的。光明九斛堂入驻铁皮石斛行业，其发力谋划大健康产业领域的未来可见一斑，对引领行业朝着规范、有序的方向发展也有着重要意义。”一位行业专家分析。