2014年第三季度全省食品药品质量安全状况通报

为落实省政府“食药安全 诚信河北”三年行动计划，构建科学的食品药品监管体系，省食品药品监管局探索建立了一系列监管制度。其中，每季度开展一次省政府食安委成员单位风险会商会议，并将有关情况向社会公布。下面，向大家通报第三季度的相关情况。

一、食品药品安全总体形势

第三季度，省食品药品监管局及农业、林业、粮食、卫生、质监、工商、出入境检验检疫、公安等食安委成员单位密切合作，履职尽责，我省食品药品安全形势稳定，生产经营秩序总体规范，主要产品抽检合格率保持较高水平。暑期全省未发生重大食品药品安全事件，中秋国庆期间全省食品药品安全形势平稳。

期间，省公安厅开展了“餐桌保卫战”和“肉类犯罪专项治理”行动，今年已侦办食品犯罪案件551起，抓获犯罪嫌疑人684名；省农业厅开展了瘦肉精、生鲜乳、水产品、畜禽屠宰整治行动；省林业厅加强了果品生产源头监管；省粮食局加强了库存粮食和收获粮食检验监测，严防不合格粮食流入口粮市场；省质监局加强了食品相关产品抽检力度；工商部门开展了打击“傍名牌”和打击违法广告行动；出入境检验检疫部门加强了进出口食品检验检疫；省卫计委开展了海参、保健食品胶囊、含乳食品、学生餐等风险监测；省食品药品监管局实施了肉及肉制品、清真食品、桶装水、农村市场、学校及其周边食品安全专项整治；全省“食药安全诚信河北”三年行动计划、食品药品安全县创建、食品集中生产区整治提升等各项工作有序开展，成效良好。

二、食品监督抽检情况及隐患分析

综合各部门监督抽检情况，三季度，全省蔬菜、果品、畜禽产品、加工食品、进出口食品总体合格率达到95%以上。省食品药品监督管理局三季度共完成食品监督抽检19类2524批次，实物质量合格2473批次，不合格51批次，实物质量合格率98.0%。乳制品、粮食制品、饮料、罐头等11类食品未检出实物质量不合格样品；炒货及坚果制品合格率为60.0%，主要是过氧化值超标；茶叶合格率为79.4%，主要是稀土超标；其他6类食品合格率在93.4%、99.2%之间，不合格项目分别为：餐饮食品、糕点、饼干中的菌落总数、大肠菌群，水产品中的镉，植物油中的酸值，皮蛋中的铅超标等。还有一些产品标签不合格，主要是标注不规范。监督抽检发现的不合格产品，省食品药品监管局及相关单位均依法进行了处置。

虽然食品安全总体平稳，但根据群众举报、案件查办、风险监测、日常监管等方面信息，我省食品安全在个别领域、个别品种上仍有一些隐患应当引起重视。一是油条铝超标问题。油条是普通百姓常见的早餐食品，传统工艺通常添加明矾，但手工操作非常容易添加过量，导致铝超标。二是涮锅用的牛羊肉片（卷）掺假问题。风险监测显示农贸市场、涮锅店此类问题相对突出。三是非法制售病死畜禽制品问题。案件侦办情况显示，在极个别地区，仍有不法分子收购病死畜禽，私自屠宰分割后销售。四是速发豆芽的质量安全问题。在一些速发豆芽中仍有检出禁用、限用的促生长物质和防腐剂、杀菌剂。五是傍名牌问题。一些食品饮料存在假冒驰名商标，仿冒知名商品和企业名称行为，在农村集贸市场、小卖店较为突出。六是保健食品虚假宣传、非法添加问题。个别保健食品声称治疗功效，非法添加药物，以专家讲座、免费检测、义诊等名义诱导消费者购买其产品。

提醒广大消费者增强自我保护意识，购买食品应选择正规商家，注意查验产品的外观性状、标签标识、生产日期、保质期、QS标志等相关信息，不要贪图便宜，谨防上当。保健食品应根据健康状况在医生指导下选购，不要轻信广告宣传；发现假冒伪劣食品，请及时拨打12331进行举报。

三、药品安全状况

第三季度，全省药品安全状况平稳。省食品药品监管局共完成药品监督抽验2655批，合格2583批，合格率97.29%。药品监督抽验涉及1499家被抽样单位，其中，药品生产企业53家，抽验141批，不符合标准规定3批，合格率为97.87%；药品经营企业915家，抽验1517批，不符合标准规定42批，合格率为97.23%；药品使用单位520家，抽验954批，不符合标准规定27批，合格率为97.17%；医疗机构11家，抽验制剂43批，未检出不符合标准规定产品,合格率为100%。

从抽验结果看，药品制剂合格率高于中药饮片，药品生产单位合格率高于经营和使用单位；省、市级的药品生产、经营和使用单位合格率高于县及县以下单位。药品制剂的不合格项目主要集中在性状等与药品稳定性相关的项目，未发现与药品安全性相关的不合格项目；中药材、中药饮片不合格的原因主要是掺杂、掺假、染色等。

建议消费者购买药品时选择正规药店和医疗机构，注意查看产品说明书，不要轻信不实的虚假宣传。发现假劣药品请及时拨打12331或直接到当地药品监管部门进行举报。

食品药品监督抽检的具体情况可查看省食品药品监管局政务网。

四、下一步工作措施

针对当前食品药品安全存在的问题，省政府食品安全办公室、省食品药品监管局将会同各有关部门，不断强化监管，切实保障人民群众饮食用药安全。

（一）严厉打击违法犯罪行为。打击是最好的预防。对制假售假、非法添加有毒有害物质、使用禁限用农药、加工经营病害肉等性质恶劣、触犯刑律的案件线索，抓住不放，追根溯源，一查到底，力争打掉一个窝点，震慑一片区域，警示一个行业。建立健全监管部门之间、监管部门和公、检、法之间的案件查办协作机制，形成严打合力。

（二）持续深入开展专项治理整顿。对食品集中生产区、校园周边、农村市场以及安国中药材市场加强监管，严防发生区域性、系统性风险。对于油条、速发豆芽等行业性生产经营不规范问题，堵疏并举，会同相关部门积极探索新工艺、新方法，严格依法依规进行治理规范。

（三）以发现问题导向开展抽检监测工作，提高不合格产品发现率。把抽检监测作为发现问题的重要手段，进一步健全工作机制，改进抽样办法，完善检验项目。对不合格产品，力争抽得到，检得出，处置及时，整改到位。

（四）加强食品药品安全宣传教育，推动社会共治。加强相关法律法规和科普知识宣传教育，增强生产经营者自律意识和责任意识，提高消费者辨别假冒伪劣产品能力。及时向社会发布食品药品监管信息，公布不合格企业和产品名单，让公众自主选择，倒逼企业自律，构建政府监管、企业自律、社会协同、公众参与、法制保障的社会共治格局。

（五）奋发有为，完成全年工作安排。在年底前仅有的两个半月时间内，对照年初确定的食品药品安全工作目标，进行总盘点，倒排工期，确保年底各项任务如期完成。同时，全面加强日常监管和监督检查，确保不发生重特大食品药品安全事件，确保不因处置不当引发影响社会稳定的事件。

2014年10月13日