河北省2018年收获玉米质量监测情况

　　2018年，我省安排11个设区市及2个省直管县88个粮食主产县，开展收获玉米质量监测工作，共监测样品295组。经河北省粮油质量检测中心检验，有关监测结果如下：

　　从295组样品检测数据看，今年我省收获玉米等级情况与上年相比略有提高 ，最高容重798g/L，最低容重690g/L（国家标准三等容重≥650g/L），平均容重757g/L，比上年升高16g/L。其中一等样品290组，占98.3%，比上年提高10.3个百分点；二等样品5组，占1.7%，比上年下降10个百分点。二等以上样品达100%，与上年提高0.3个百分点。

　　不完善粒平均值为1.8%，比上年下降0.9个百分点。不完善粒分项平均值有升有降，虫蚀粒为0.2%，比上年升高0.1个百分点；病斑粒为0.1%，比上年升高0.1个百分点；生霉粒为0.5%，比上年下降0.6个百分点；生芽粒为0.0%，与上年持平；破碎粒为1.0%，比上年下降0.4个百分点。生霉粒超过2.0%样品15组，占5.1%，比上年下降11.9个百分点。

　　从检测样品容重和不完善粒总量主要质量指标数据看，今年我省收获玉米质量基本属于正常年景，质量总体情况略高于上年水平。

　　今年我省还对玉米中淀粉、粗蛋白质和粗脂肪含量，以及百粒重进行了检测。结果显示，样品淀粉含量最高74.2%，最低69.0%，平均值71.2%；粗蛋白质含量最高10.7%，最低7.5%，平均值9.0%；粗脂肪含量最高4.9%，最低3.2%，平均值3.9%。百粒重最高41.3g，最低26.1g，平均值34.9g，比上年下降1.0g。