干煸孜然花菜

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　　 用料： 花菜400克、香葱3根、老姜3克、朝天椒3枚、蒜2粒、花椒10粒、孜然粒1勺、生抽1勺、料酒1勺、食用油2勺

　　 制作过程：

　　1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

　　2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。

　　3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

　　4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

　　5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。

　　6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。