唐山市局开展餐饮食品安全量化分级“五年效果评价”

自2012年以来，唐山市食品药品监督管理局全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，达到了监管科学性、企业自律性、群众监督性同步提升的“三重效果”，并逐步在量化等级优良率和群众知晓率上加大工作力度。

一、“逐家逐户”挂牌子。充分利用等级评定结果进行日常监管，有效提升了监管的科学性和针对性。目前，全市9483家持证餐饮服务提供者中，已完成9232家的年度等级评定工作，其中A级108家、B级4867家、C级4257家，有251家因新许可不满3个月未进行年度等级评定。

二、“动态管理”变牌子。严格落实量化分级“动态管理”，引导餐饮服务提供者加强软硬件设施改造升级，不断巩固A级、提升B级、规范C级，目前全市量化等级优良率为53.89%。较2015年，其中126家实现量化“升级”，87家量化被“降级”。

三、“群众就餐”选牌子。集中公示评定结果，积极开展寻找“笑脸”就餐等大型宣传活动，不断增强社会认知度。在2016年5月全市群众食品安全满意度测评中，有8.6%的居民表示了解“食品安全量化分级管理工作”，其中城市居民的了解程度高于农村居民的了解程度。