双烤小土豆

来源: ia.hebradio.com

　　 材料：

　　小土豆(10个)调料小脆肠(1根)蒜(1瓣)干红辣椒(1只)柠檬皮(少许)Parmesan 奶酪(适量)香菜(1棵)黑椒碎(少许)酸奶(2匙)黄油(10克)盐(适量)油(适量)

　　 做法：

　　1 小土豆带皮清洗干净;

　　2 烤盘上铺锡纸; 小土豆擦干水分，刷一层油，摆放烤盘里入烤箱烤20分钟;

　　3 脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末;

　　4 烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空;

　　5 挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用;

　　6 土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀;

　　7 加入两撮奶酪丝拌匀;

　　8 小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎;

　　9 拌好的土豆泥装入小土豆里，上面可再加些许奶酪丝;

　　10 再烤20分钟; 最后撒上些香菜即可。