十月吃蟹最肥时

　　秋季虽说是食蟹的黄金季节，但选蟹还是有讲究的。现在是农历九月，要吃雌蟹(圆脐)，十月则吃雄蟹(尖脐)。一来是因为雌蟹早熟，二来是到了农历十月间雌蟹就要开始甩籽了，所以现在正是吃肉肥膏满的雌蟹的最好时机。燕赵晚报为回馈读者，特别推出著名品牌阳澄湖大闸蟹的小面值蟹券，适合家庭消费，并以优惠价格给读者。

　　农历九月品蟹最佳

　　其实，在这个食蟹的黄金季节，只要精选生长环境好、个头圆、爪有力的绒螯蟹都会很不错。每只阳澄湖大闸蟹都要经过四轮甄选才供应食客。不过，现在是农历九月，要吃雌蟹(圆脐)，十月则吃雄蟹(尖脐)。天气渐冷，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份——11月份。正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。

　　正宗阳澄湖大闸蟹必须是生长在清澈的水域，没有污染，健康活泼的好湖蟹。蟹农将选用优质的纯正蟹苗，把它放养在生态条件好的湖泊水域内进行饲养，专职蟹农不仅精心饲养，还精心管理，饲养的湖蟹也就个个成为黄膏丰腴，口感鲜美的放心蟹了。

　　蟹票在手 品蟹无忧

　　燕赵晚报提醒各位消费者，因为数量有限，大闸蟹可能会供不应求，拥有蟹票的消费者则可以凭蟹票优先领蟹。为了您能在大闸蟹最肥的时候，吃上正宗美味鲜蟹，最好到燕赵晚报提前预订蟹票。今年燕赵晚报推出了几款面值不同的蟹票以方便不同购买能力、不同用途的消费人群。

　　蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。因此，燕赵晚报也准备了几款著名品牌的白酒，由厂家直供，优惠价格供读者选择。

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