舌尖上的中国，味蕾上的眉山——第七届中国泡菜展销会隆重开幕
中华美食享誉全球，东坡泡菜香飘五洲。10月31日，由中国食品工业协会、四川省农业厅、眉山市人民政府主办的第七届中国泡菜展销会在眉山市会议中心隆重开幕。开幕式由四川省农业厅厅长任永昌主持，四川省政府副省长陈文华，省政协副主席、省工商联主席陈放，农业部种植业司副司长何才文，中国食品工业协会副秘书长杜荷，省政府副秘书长何旅章以及眉山市委书记李静，市委副书记、市长宋朝华等国家部委、四川省、眉山市的各级领导共同出席了本次开幕式。国内外泡菜领域的展商代表、行业嘉宾及媒体代表逾600余人莅临展会现场，共同见证了第七届中国泡菜展销会的开幕盛况。
据了解，在眉山举办的第七届中国泡菜展销会，以“泡菜产业与品牌”为主题，在为期三天的展期内，将举办包括“东坡泡菜”品鉴餐叙、泡菜展示展销、“东坡味道”特色优质农副产品展示展销、泡菜品牌大赛、经销商推介会、“东坡味道”美食周、“东坡味道”水舞秀、互联网主题宣传活动等丰富多彩的主题活动，让所有到场嘉宾、观众能够深入领略泡菜文化精髓，品尝泡菜美味，探讨并推动泡菜产业持续发展。
(四川省农业厅厅长 任永昌主持开幕式)
(市委书记李静致辞)
本次中国泡菜展销会开幕式由省农业厅厅长任永昌主持，四川省人民政府副省长陈文华先生现场庄严宣布第七届中国泡菜展销会开幕。眉山市市委书记李静率先致辞，她代表中共眉山市委、市人大常委会、市政府、市政协和350万眉山人民，向莅临眉山的各位领导和来宾表示了热烈的欢迎，并向所有到场嘉宾介绍了发展中的眉山经济和眉山泡菜业。作为著名的“中国泡菜之乡”， 眉山大力推进东坡文化与都市近郊型现代农业融合发展，以泡菜产业为龙头，着力打造“东坡味道”千亿产业，全市泡菜产业发展迅猛，创造了“六个全国第一”，东坡泡菜已经成为眉山最靓丽的一张名片。李静表示，眉山将以此次泡菜展销会为契机，与全国同行业的企业、专家、精英携起手来，深入推进“大众创业、万众创新”，全力打造中国泡菜第一品牌。
随后，农业部种植业司副司长何才文和中国食品工业协会副秘书长杜荷分别致辞，对隆重开幕的第七届中国泡菜展销会表示祝贺。何文才介绍了四川省泡菜产业的特色农产品加工优势，并高度赞扬了眉山市在发展泡菜产业、增加农民收入、繁荣地方经济方面所做的努力，他表示农业部将一如既往地支持蔬菜和泡菜产业发展，希望四川和眉山充分挖掘蔬菜发展潜力，推动蔬菜产业和泡菜产业再上新台阶。杜荷在致辞中对眉山泡菜的丰富营养和保健功效赞不绝口，她认为，在现代科技的创新驱动下，东坡泡菜已经形成了以健康为根本、以美食为标志、以营养为功能的时尚饮食文化，与当前人们普遍追求的食品安全与养生需求紧密契合，相信眉山乃至四川的泡菜产业未来必将迎来更大发展机遇。
在备受瞩目的中国泡菜“十强”企业颁奖仪式上，四川省政协副主席、省工商联主席陈放先生为获奖的四川省吉香居食品有限公司、李记集团、四川省川南酿造有限公司、四川省惠通食业有限责任公司等十家企业进行了颁奖。本次“十强”企业评选活动由中国食品工业协会营养指导委员会、国家公众营养与发展中心和第七届中国泡菜展销会组委会共同发起，在第七届中国泡菜展销会的参展企业中评选产生，评选条件严格而公正。能获得中国泡菜“十强”企业殊荣，对参展商是一种巨大的鼓舞，能够促使他们在今后的泡菜生产过程中不断创新、持续发展、产销业绩更上一层楼。
开幕式现场还举行了第二届中国泡菜品牌大赛揭幕仪式，中共眉山市委副书记、市长宋朝华、国家公众营养与发展中心秘书长王炜共同揭开了中国泡菜品牌大赛的幕布。继2014年第一届评选顺利举办后，表彰和鼓励为泡菜行业发展做出积极努力、为展销会做出突出贡献企业的中国泡菜品牌大赛已成为眉山泡菜展销会的重头戏之一。本次评比的参评范围和条件比上一年更为严格，参展企业的产品质量、创新程度和市场占有率将是主办方重点考虑的因素。
(四川省政府副省长陈文华宣布展销会开幕)
泡菜展销会开幕式结束后，与会领导和嘉宾在眉山市委书记李静等领导陪同下，兴致勃勃的前往中国泡菜研究院、生产加工企业、展会现场参观指导。
在中国泡菜质检中心，工作人员向到访嘉宾介绍了中心的建设历程以及在检验能力和科技创新等领域所取得的成就。作为全国首家针对泡菜进行专项质检的权威机构，中国泡菜质检中心占地约27亩，集泡菜等食品的检验检测、研发设计、人才培训、文化展示等多种功能于一体，拥有国内一流的食品质量安全特别是泡菜质量安全检验能力和风险监测能力，为增强四川及眉山泡菜产品的国际市场竞争力提供强有力的质量技术保障。
省市领导及嘉宾一行认真观看了通过国内先进设备生产泡菜的流程，并现场品尝了酸甜脆香的东坡泡菜等特色农产品。
川南食品公司为到访来宾准备了花样众多、色泽明亮的程式泡菜，赢得大家的交口称赞，嘉宾们纷纷表示“眉山泡菜值得一看，既好吃又好看。”
在创造了全国“六个第一”之一的中国泡菜博物馆，嘉宾们跟着讲解员了解了四川泡菜的历史及现状，欣赏并体验了地道四川泡菜的制作过程，深切感受到了东坡泡菜悠远的历史和恒久的魅力。一路参观走过，大家纷纷认为，东坡泡菜从悠久的历史中走来，依托科技，传承文化，打造品牌，已成为助推现代经济发展的大产业，发展模式值得赞赏和学习。
开幕式及参观活动结束后，第七届中国泡菜展销会正式拉开帷幕。从10月31日起至11月2日，为期三天的不间断的精彩将持续上演，观众们可到现场品评美食、参与泡菜评选、欣赏泡菜制作大赛、观摩群众节目表演。第七届中国泡菜展销会，已经成为一场不折不扣的泡菜产业嘉年华。