鸡排拌饭

22.12.2014  11:33

 

  主料:鸡胸脯肉1块

  辅料:油适量 盐适量 胡椒粉1小勺 料酒适量 面包糠适量 面粉适量 鸡蛋1个 西生菜适量 黄瓜适量 紫甘蓝适量 沙拉酱适量 番茄沙司适量

  步骤

  1.将黄瓜洗净切细丝。

  2.紫甘蓝洗净切细丝。

  3.西生菜洗净切细丝,备用。

  4.将鸡肉洗净,一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松,可让鸡肉更松软。

  5.放在盆里,加入胡椒粉,料酒,盐腌入味。

  6.腌二十分钟左右,粘上面粉,再粘上全蛋液,再粘上面包糠,压实后放十分钟,让面包糠更劳固。

  7.起锅热油,油温七成热时下入鸡排炸熟。

  8.捞出在吸油纸上吸油,切成小块。

  9.新做的米饭装碗

  10.抓入菜丝。

  11.放上鸡排快,淋上沙拉酱和番茄沙司,吃时拌匀即可。