魏县“三个集中”打造“放心油条”

　　为确保群众能够食用到“放心油条”，魏县市场监督管理局以供应油条餐饮服务的路边店、快餐店及早餐供应点等为重点，采取集中宣传、集中排查、集中抽检方式，组织开展“放心油条店”专项整治活动。
     
　　集中宣传。统一制作《油条规范使用含铝食品添加剂明白纸》，由监管人员发放到每个油条加工摊点。同时，利用广播、电视、微信、网络、电子显示屏等媒介，集中宣讲防范铝残留超标等相关知识，营造社会共治氛围。

　　集中排查。一是排查经营主体是否证照齐全，是否存在超范围、超地点经营等行为；二是排查食品辅料索证索票是否齐全，含铝食品添加剂管理使用是否规范，食品添加剂是否专人管理、专柜存放，是否使用专用称量工具并记录；三是排查从业人员有无健康证明，食品安全知识培训档案是否完善。

　　集中抽检。按照先告知、再检测、后处罚的步骤，对全县早餐供应店、油条摊点进行集中抽检，对所有不合格油条经营户，将依法依规进行查处。

　　截至目前，共发放《油条规范使用含铝食品添加剂明白纸》2000余份，检查供应油条餐饮服务机构68家，抽检油条68个批次。（魏县局）