石家庄:饮料促销战势头不减 健康类饮品走俏市场

28.08.2014  11:44

消费者正在超市选购饮用水。

 

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  赵永辉摄

  □本报记者 贾楠 通讯员 晓山

  尽管盛夏已经过去,但饮料促销大战依然在各大卖场如火如荼地上演,近日,笔者走访了邯郸多家超市发现,不少消费者在选择饮品时,更多地将健康放在首位,健康水、保健饮料等逐渐被人们所青睐。而碳酸饮料的“老大”地位正在面临挑战。

  碳酸饮料“失宠

  在夏季里,消费者首先想到的可能是可乐、雪碧等碳酸饮料,冰凉的汽水可以给人们带来清凉畅快的感觉。但据笔者走访发现,随着消费观念的变化和饮料种类的增多,碳酸饮料的销售较以往有所减少。

  笔者走访了市内几大超市发现,大瓶装的碳酸饮料均被摆放在走廊显眼的位置,红色的促销字样十分刺眼,有的直接降价,有的则买饮料赠杯子。“尽管常有促销活动,但碳酸饮料的销售没有以前那么火爆了。”超市销售人员告诉笔者,虽然碳酸饮料依然受到不少年轻人喜爱,但由于人们健康意识的增强,以及市场上各种饮料品种的增多,人们的选择也逐渐在发生变化。

  “之前我一直很喜欢喝碳酸饮料,每次带着朋友出来玩或者去肯德基、德克士等快餐店吃饭时,都会点加冰的可乐,但现在会更多地选择果汁、茶饮料等。”正在超市购物的郑先生说。同样带着孩子在阳光超市选购的修大姐也表示,儿子平时非常喜欢喝可乐,但她认为总喝碳酸饮料不利于身体健康,所以尽量减少儿子喝可乐的频次,经常会给他调换一些果汁和乳制品解解馋。

  健康饮品走俏

  随着人们生活质量的提高,健康型饮品逐渐成为了人们的首选,矿泉水、果汁、功能性饮料等成为消费热点,不少饮料还打出营养、弱碱、维C等概念,吸引消费者的眼球。

  在美食林超市的饮料专柜前,选购的人络绎不绝。一位前来买果汁的市民告诉笔者:“家人吃饭、看电视时有喝饮料的习惯,除了果汁,有时也喝胡萝卜汁这类的蔬菜汁。”据超市的销售人员介绍,目前在售的营养素饮料多以补充维生素、氨基酸和矿物质等为主。

  “现在跟朋友出去,更多地会选择一些矿泉水等。”一位中学教师这样说道。笔者走访中发现除果汁、功能饮料等外,矿泉水、冰川水、苏打水、维他命水等功能性水占据货架相当一部分位置。“平价饮用水今年卖得不温不火,倒是打着健康牌的高端饮用水多了起来。这些水的价格一般每瓶在3元以上,有的还高达10元。”超市销售人员告诉笔者,因为高端水大多标榜水源品质好,所以价格比较贵。

  笔者发现这些饮用水有的号称活性含氧水,有的号称冰泉矿泉水。水源地大多标注为深山、火山、冰川等。“去年还没有这么多品牌和种类,今年明显多起来,而且销量也呈上升趋势。”超市销售人员说。

  乳酸菌饮品热销

  大部分80后对乳酸菌饮品其实并不陌生,小时候经常喝的娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等酸酸甜甜的果奶,其实都是常温的乳酸菌饮品。后来,其他新奶品大量出现,乳酸菌饮料一度淡出了人们的视野。今年夏天,乳酸菌饮品打着“活菌”的旗号又杀回来了,不少白领选择在就餐后喝一瓶,以促进消化。

  笔者注意到,超市的冷柜几乎被各种乳酸菌饮品占领了,不同品牌不同口味加起来有二十几种。还有不少品牌的乳酸菌饮品举行免费品尝、买一送一等各种促销活动,“我们全家夏天都喜欢喝乳酸菌饮品,除了口感好外,还可以帮助肠道的消化吸收。”正在品尝某品牌乳酸菌饮品的苏先生告诉笔者。据了解,乳酸菌饮品除了具有对人体有益的营养成分外,还具有比普通奶制品更容易吸收、更有效促进肠胃消化的功能。

  销售人员告诉笔者,乳酸菌饮品近几年很受消费者欢迎。但需注意的是:活性乳酸菌是一种具有活性的乳酸菌饮料,简称活性乳,就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。这种饮料要求在2℃至10℃条件下贮存和销售。而非活性乳酸菌也就是通常所说的乳酸菌饮料,一般不具有活性,其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售,也就不存在活性乳酸菌的功效。

  这位销售人员提醒消费者,在挑选和购买乳酸菌饮料时,应关注其相关标示,尤其是应学会区别杀菌型和未杀菌型乳酸菌饮料,从贮藏条件来看,未杀菌型乳酸菌饮料即活性乳酸菌饮料,应在低温条件下贮藏,而杀菌型乳酸菌饮料的贮藏条件不要求低温,一般在室温下保存即可;从保质期来看,未杀菌型乳酸菌饮料在低温条件下保质期一般为20天左右,而杀菌型乳酸菌饮料保质期则可达到6个月。