遵化市蓝猫饮品集团获省科技厅科技小巨人资金支持60万元

    近日，由唐山蓝猫饮品集团有限公司申报的“酸枣产业化生产技术集成与示范推广”项目被省科技厅列入2015年省科技小巨人企业后补助资金资助项目，获专项资金支持60万元。

    该项目研究的主要内容：一是采取引进外地酸枣品种、驯化本地野生品种、培育高产新品种、集成技术管理、建设高标准示范园等措施，建立规模化原料生产基地，并将取得的经验推广到酸枣适生区。二是以酸枣汁、酸枣仁和咖啡为主要研究对象，研究果汁、咖啡饮料的成分及主要添加剂与酸枣汁、酸枣仁、咖啡功能因子的相互作用，开发出适合酸枣功能因子稳态化的加工技术及酸枣咖啡饮品。三是开发绿色食品酸枣汁饮料4种（酸枣原味饮料、酸枣汁无蔗糖饮料、酸枣汁茶味饮料、酸枣汁碳酸饮料）、酸枣酒、酸枣糕等。四是进行野生酸枣现代干燥技术、低温蒸汽浸提技术、酸枣饮料工艺及产品开发。