首批阳澄湖大闸蟹抵达石家庄 真伪咋分辨？
河北广播网9月22日消息（河北电台记者 王杰 实习生 邵雪）9月20日，阳澄湖大闸蟹正式开捕上市，昨天（21日）， 开湖后的第一波大闸蟹抵达石家庄 。那么，市场上正宗阳澄湖大闸蟹，价格有没有随着节日的到来而水涨船高？鱼龙混杂的螃蟹市场如何辨别真伪？
第一波大闸蟹抵石 价格普涨1成
在中山路的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，店内的八只玻璃缸内，大闸蟹已经“横行霸道”，老板吴修钢正一只一只地把活蹦乱跳的螃蟹放进插有氧气泵的豪华水池，在他的店里， 四两公三两母的规格蟹，售价每对是240块，与去年同期相比价格变化不大，普涨一成左右 。
除了实体店的销售，这家店铺还在网上售卖，吴师傅说， 从8月份预售螃蟹券到现在，线上线下的销售额总计达十万余元，这个数字听上去很大，但其实际销量相比往年下滑不少 ，现在政府机关和国企消费几乎为零，大众消费者成为最大的购买主体。
众里寻它千百度 啥样的才是“正牌儿”大闸蟹
据悉，相比去年大闸蟹丰收大年，今年因南方雨水多，蟹苗光照不足，导致大闸蟹体格小，产量也只有2100吨。而这仅有的2100吨有三分之一用于出境，剩下的绝大多数送到上海的水产市场，只有少量运到北方一些城市， 那反观石家庄市场，为什么每年都会出现这么多正宗的“阳澄湖大闸蟹”呢 ？
在建华大街上的一家饭店里，也是在销售阳澄湖大闸蟹，正宗、实惠、上档次这几个大字非常的醒目：“现在就是这个季节，他们出湖，我们出钱，我们包的自己养着，阳澄湖和我们一起开的湖，空运过来的，三十多块钱一只，非常合适。”
为了打消记者的疑虑，工作人员还给记者看了螃蟹上的防伪戒指：“都挂牌的，你拿微信的一扫，后面就出来了。”
有人算过一笔账，从2月到9月底上市，阳澄湖蟹塘承包费用是每亩近400块，每只蟹苗的“占地费”为0.5元，消耗的饲料费用每只是3块，不算人工、网圈、汽艇方面投入的情况下，一只正宗阳澄湖大闸蟹的成本还在30块上下。那么，出现在某些饭店中的三十块一只的阳澄湖大闸蟹，是否正宗很值得怀疑。
在由由海鲜城，当记者表示，想买阳澄湖大闸蟹时，摊贩们给记者提了个醒，他们也可以制作“正宗的阳澄湖大闸蟹”，带上防伪戒指、贴上包装纸，十分简单：“我这里也可以弄个牌子，这个是防伪标签，上面写的是阳澄湖的大闸蟹嘛”。
记者走访发现，省会打着正宗阳澄湖大闸蟹的商户不在少数，但业内人士表示， 省会市场上真正的阳澄湖大闸蟹不足两成，很多河蟹、普通的湖蟹、“洗澡蟹”都被冠以阳澄湖大闸蟹的招牌大肆销售 ，那到底该怎么辨别真伪呢？
养殖户高李明表示， 以往人们辨别其“青背、白肚、金爪、黄毛”的标准并不是完全有效，真正的阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，这种口感是其他湖蟹难以模仿，消费者还可以通过电话短信查辨真伪 ：
“ 阳澄湖蟹肉有些甜味儿，不需要任何调料，拨出来就能吃。 ”