【辟谣大作战】长期喝豆浆会提高乳腺癌患病几率？
网上流言
河北广播网报道（记者 王晓伟）看到以上这段文字，开始时小编我内心是惊恐的，用小脚趾思考一下后小编我是想骂人的。没文化太可怕，还出来妖言惑众！
大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位，豆浆油条也早已经被唱进流行歌曲，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等都是我们日常生活中常见的美味。 网传“长期喝豆浆会提高乳腺癌患病几率”，其依据是说豆制品中含有大量植物雌激素，未能吸收的植物雌激素会在人体内聚积，从而造成人体内雌激素偏高，导致乳腺癌发病几率。 这样一套理论是否站得住脚呢？
理论上击破网络谣言
河北医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏表示，“网传的这套理论恰恰是相反的。大豆异黄酮是一类天然存在于豆科植物中的植物雌激素，是一类非营养物质。过量的雌激素确实会增加患乳腺癌的风险，而大豆异黄酮具有与人体雌激素相类似的结构，能对体内雌激素水平进行双向调节，通俗点说， 大豆中的类似雌激素的物质——大豆异黄酮，它对体内雌激素水平有平稳作用，使体内的雌激素水平不会太高也不会太低，它与体内的雌激素在体内的作用还是不同的。 ”
鼓励多吃豆制品，妥妥的防癌
大量的流行病学调查、动物实验、细胞体内外实验表明， 应该鼓励吃富含大豆异黄酮的豆制品，认为只有益处，而无害处，对患乳腺癌的妇女恢复健康有积极作用 。
河北医科大学第三医院营养科副主任医师雷敏介绍，“研究发现，大豆中至少有5种抗癌物质，分别是： 蛋白酶抑制素、肌醇六磷酸酶、植物固醇、皂苷、异黄酮 。同时流行病学研究表明，亚洲人群与欧美国家人群相比，亚洲人群患乳腺癌的概率要低，这可能与该人群直接食用豆腐等以大豆为原料的豆类食品，而不是经过高度提纯的豆类替代品。食用经过高度提纯的异黄酮替代品产生的生物学效应与直接食用大豆或饮用豆浆有很大不同。所以呢， 防治乳腺癌促进健康，还是选择大豆及其制品吧。 ”