石家庄市赵县局举办第二届无铝健康油条大赛

近期，由石家庄市赵县市场监督管理局、赵县政府食品安全办公室、南柏舍镇政府、中国粮油协会发酵面食分会、安琪酵母股份有限公司共同举办的第二届无铝健康油条大赛正式拉开帷幕，来自周边五个村的10名炸油条高手齐聚杨家郭中心小学，同台展示炸油条的高超技艺，和面、擀片、切条、翻炸……，比赛紧锣密鼓地进行，最后，来自许家郭的许胜利脱颖而出，赢得此次大赛的冠军。

赵县南柏舍镇是油条加工这一传统行业的集聚区，据统计约有400多户从事此行业，并且大部分从业者在外地跨区域经营，足迹遍布全国各地。

举办这次油条大赛，既是对从业人员技能水平的一次展示，也是对其食品安全意识的一次检验。赵县局以举办无铝油条大赛为切入点，将重点放在食品安全特别是食品添加剂有关知识的宣传培训，最终达到食品生产经营者自觉杜绝非法添加和滥用、超范围使用食品添加剂，保障公众食用健康安全食品。