记者实验:牛奶+可乐=结石?

26.07.2014  22:03

消费晴雨表,锁定民生质量报告。夏日炎炎,各类饮料迎来了消费的旺季。不过,近日网上流传一些说法,提到用实验可以证明可乐和牛奶一起喝会产生碳酸钙,说一同喝牛奶可乐或者喝牛奶后再喝可乐等同于喝下了“胃结石”。那么,真实情况到底如何呢?

随后,记者又尝试将雪碧倒入牛奶当中,同样发生了剧烈反应。

那么,为什么牛奶和可乐、雪碧等碳酸饮料放在一块会发生如此剧烈的反应,会不会像网友所说的会产生结石呢?

据了解,奶和碳酸饮料混在一起发生反应后,上层漂浮的泡沫是碳酸饮料中的气体将牛奶中的少量蛋白质、脂肪顶了上来。其实,就算将牛奶单独喝到胃里,遇到胃酸后也会发生这种现象。

生活小贴士:
胃结石是进食某种物质后在胃内形成的块状物,按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种,最常见的多为柿子、山楂、黑枣等物所致。

柿胃结石的成因一般认为是柿子含有丰富的鞣酸,在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉淀物,并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块;山楂富含果胶,在适合的pH值下可发生胶凝,在胃内凝结成块而发生结石。进一步的研究证实,空腹吃生山楂后喝茶、饮酒及多进食可增高胃液酸度的食物,是山楂胃结石的主要诱发因素。