河北衡水建“村民食堂”：防止农村红白事大操大办

    在河北省 衡水 市 武强 县郭院村，有一个“村民食堂”，村里大部分的红白事都在这办理。这里，厨房餐厅简单大方，锅碗瓢盆一应俱全，酒席有节俭菜单，办事有专人帮办……这只是衡水市开展“村民食堂”创建活动的一个缩影，目前全市已建起“村民食堂”85个，有效遏制了当地婚丧嫁娶讲排场的不良之风，也给村民减轻了负担。

    变味婚礼，催生红事新办

    武强县是国家扶贫开发工作重点县，但以往的郭院村受不良风气的影响，婚丧嫁娶互相攀比、讲排场之风愈演愈烈。

    村民告诉记者，邻居结婚，随礼钱一般都是50元或100元。但当地人结婚办喜宴有个特殊习俗，随50元礼金的请吃一次饭，随100元的要请两次。

    村民郭敬川给记者算了一笔账，“现在我们农村人在饭店办婚礼，一桌不包括酒水的价格是350元，一般都是请30桌左右，光饭钱就是1万多元，再加上烟、酒、茶叶、饮料，一场婚礼办下来少说也要一万二三，村里中等收入的家庭一年人均收入4000元，如果是3口之家，这一年就算白干。如果要请两次，就更承受不住了。另外，结婚还得置办彩礼、装修房子，那就得四处借钱。”

    “酒席办得好，村民们就会评价你这个人‘大方’‘有本事’；酒席办得不好，就觉得脸上过不去。”郭院村村委会主任郭子正介绍，“在攀比和从众心理的裹挟下，村民们办酒席的档次越来越高，花销也越来越多。村里人说，没钱的人只能是‘打肿脸充胖子’，一场婚丧事儿，一年缓不过劲儿。”一些贫困户为了不丢面子，不惜举债办酒席。

    2012年7月，郭院村两委班子召开会议，村民代表集体表决通过建立“村民食堂”，确立红白事的办事标准。村里成立红白理事会，设会长1名、副会长1名，成员若干。规定红白理事会是只有服务没有报酬的群众自治组织，农户家庭发生红白事要主动上门，协助制定活动标准、确定请客范围以及组织帮忙人员。对于婚丧事不节俭办理的农户，通过大喇叭批评教育，并取消“星级文明户”评选资格。

    场地免费，标准限额定量

    2012年9月，村集体筹资10万元将原有的村委会老旧房屋重新粉刷、装修后，郭院村的“村民食堂”开张了。记者在村两委后院看到，“村民食堂”由一间厨房和五六间餐厅组成，既简单又大方。郭子正介绍，这几间房既可以用来开会，也可以用来办酒席，一共可以容纳200人左右同时就餐。

    “村民食堂”的厨房里，锅碗瓢盆一应俱全，两个新砌的大锅台一尘不染；餐厅里，几张圆桌整齐地摆放着，墙上装饰着“统一标准，禁止婚事大操大办”“米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名”等提示语和漫画。

    办理酒席的标准也贴在墙上：每桌8个菜，且只能从商定的菜单中选，以时令蔬菜为主，人均猪肉不超过2两；一瓶酒的价格不得超过25元，香烟不得超过10元。对于白事，反对“生不养、死大葬，活不孝顺、死讲排场”的不良做法，提倡厚养薄葬。丧葬开支标准最高不得突破5000元，杜绝大操大办。

    为了给村民减轻负担，“村民食堂”里的厨具炊具、桌椅板凳免费供村民使用，厨师、服务人员均由村民义务服务。红白理事会派专人全程监管肉、菜、烟、酒等的采购，坚决不能超出标准。

    尽管“村民食堂”把办酒席的方方面面都照顾到了，但刚开始，许多村民都在观望和犹豫。

    面对这种情况，村支书郭彦涛率先执行村规民约：儿子的婚事就在“村民食堂”里办！“我家做买卖，经济条件也不错，但为了在村民中带个好头，我和家人一商量，就在村食堂开第一炮。紧接着，郭子正的儿子也在村食堂办了酒席。”

    慢慢地，村民从节俭办事中愈发得到了实惠，婚丧事儿到“村民食堂”去办，渐渐成了共识。

    遏制浪费，费用节省四成

    在“村民食堂”为儿子办过婚宴的村民郭彦辉告诉记者，“子女结婚在农村是大事，以前在饭店请客花销大，包桌动辄十几个菜，吃不完十分浪费。如果在自家请客，租借锅灶、桌椅等也要四五百元。在‘村民食堂’办理，水电煤费由村集体负担，烧火做饭都有人帮忙，场地也不需要花钱，只用花原材料的钱。”

    郭敬川去年底也在“村民食堂”办了酒席，请了30桌，花了7000元，一桌算上烟酒、茶叶合200多元。他说，细算下来比在酒店办节省了40%左右。不过他也建议“村民食堂”设置一个举行婚礼的场地，这样气氛就能更加热闹了。

    “‘村民食堂’两年来已办红白事近20场。”郭子正说，“村民食堂”的一大优点就是可推广性很强，建设费用不高，每个村都可学可建。现在，郭院村的“村民食堂”，吸引了附近许多村来“取经”。今年以来，武强县采取单位帮扶一点、村里集一点的办法，以东王庄等20个村为试点，陆续在试点村建起了“村民食堂”，并把“村民食堂”搬进机关，建起机关食堂公务用餐试点20余个，据统计，一年可节约各类费用100多万元。