苹果乳酪蛋糕 芝士控嗨起来

　　今天送上一款意式苹果蛋糕，十分朴实无华制作简易，而且又满足了芝士控的需求，一起做起来！

　　材料：鸡蛋 3个 黄糖200g 马斯卡彭芝士250g  低筋面粉240g   泡打粉5g   盐3g   苹果3个 消化饼(捏碎)80g

　　制作：

　　①烤箱预热175度。在模具内侧图上油脂。用蛋抽将鸡蛋打到颜色变浅并蓬松。

　　②缓缓倒进糖，继续搅打直到混合物颜色变得暗而柔滑。然后将马斯卡彭芝士加入其中搅拌混合，得到顺滑、颜色变浅的混合物。

　　③将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后混合均匀，将苹果切片放进面粉里滚一下。然后将面粉苹果混合物跟之前的芝士鸡蛋混合物混合在一起，翻拌均匀。

　　④将一半的面糊倒进模具抹匀，然后在面糊中心倒上一层饼干碎，千万不要平铺在整个表面，蛋糕会无法脱模(饼干碎只是当做蛋糕夹心的意思)，之后再将剩下的面糊放进去抹匀。

　　⑤放进烤箱，175度烘烤50-60分钟(视烤箱而定)，直到蛋糕顶部变成棕色即可。吃的时候可以撒上一点饼干碎和糖霜装饰。