空腹喝蜂蜜水会胃溃疡？ 击破空腹吃喝的那些谣言

　　信息时报讯(记者 熊佳焰 实习生 冯珊珊 通讯员 王葳)近来，关于空腹不宜进食的文章一直在微信朋友圈里流传，比如，空腹不能吃西红柿、柿子、牛奶、豆奶，也不能喝蜂蜜水和香蕉，到底这些健康文章是有用建议还是虚假谣言？记者就此问题咨询了专业医生，广医五院营养科护士长、营养师冯惠平表示，网闻中提到西红柿、牛奶、豆浆以及蜂蜜等食物不宜空腹食用的观点大多数是对的，但有些并不真实，要视情况而定。

　　网传：空腹吃柿子、西红柿易胃结石

　　网闻称西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石。

　　“确实有这种说法，一般西红柿跟柿子不主张空腹吃，他们含有丰富的果胶，容易引起胃结石，”冯惠平表示，和其他食物一起食用，会达到中和作用，这样对肠胃就比较好。

　　鉴定：真

　　网传：空腹饮用牛奶、豆奶营养有限

　　牛奶因其营养价值高成为市民日常饮食的常客。网闻指出空腹饮用牛奶时，牛奶中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

　　冯惠平告诉记者，空腹喝牛奶起不到营养滋补作用确实有依据，“牛奶含有的蛋白质非常丰富；空腹喝牛奶的话，牛奶本身的营养物质会随排泄物排走，真正的营养吸收不了。”

　　冯惠平还建议，饮用牛奶时适当补充小面包，饼干，对牛奶吸收起促进作用。与牛奶具有同类性质的豆浆在网闻中也被指出不宜空腹饮用。对此，她介绍说，豆浆本身含有充足的植物蛋白，空腹饮用，确实会浪费其本身的营养价值。

　　鉴定：真

　　网传：空腹喝蜂蜜水会导致胃溃疡

　　网闻提出，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

　　冯惠平告诉记者，这种说法没听闻过，临床上也没有碰到过此类病例。实际上，医生还曾还指导患有便秘的病人空腹喝蜂蜜水，但蜂蜜一定要兑温水。“理论上讲，蜂蜜含糖量高，进入肠胃后，会使胃酸分泌过多；长时间空腹饮用，会对胃产生刺激。但在一般情况下，用250毫升的温水就可把蜂蜜糖量的浓度降低。我个人觉得没什么问题，因为我自己空腹喝蜂蜜水已有10多年了。不能绝对地认为空腹饮用蜂蜜水会对胃不好，主要看个体的身体素质，肠胃功能正常的市民可以尝试空腹饮用蜂蜜水。”

　　鉴定：假

　　网传：空腹吃香蕉会抑制心血管

　　在网闻中还称香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。

　　冯惠平认为，该说法有一定真实性，“首先，香蕉糖分高；其次香蕉属于高钾食物，微量元素非常丰富。”但她也表示网闻观点存在偏颇，频繁地在空腹状态下吃香蕉，因摄取过多糖分跟微量元素，确实会对心血管有不利影响，“不是经常性的食用，没什么大问题”。此外她认为，空腹进食香蕉年轻人影响不大；中老年人则建议不宜空腹进食。

　　鉴定：50%真