秦皇岛市局以“五个到位”全力保障重大活动食品安全

2016年，秦皇岛市食品和市场监督管理局先后圆满完成秦皇岛市两会、秦皇岛国际马拉松赛、足球夏令营、康养产业论坛等重大保障任务60余次， 保障500余餐次、30000余人次安全用餐，开展食品安全快速检测2439批次，未发生一起食源性安全事件，真正做到了万无一失，得到了活动举办方和有关单位的一致好评与表扬。

一是组织到位。组建专门机构负责重大活动保障工作。旅游旺季期间，专门抽调人员驻点重点区域开展保障工作，日常每次接到保障任务后都专门制定保障方案和应急预案，严格明确保障人员、检查重点和职责分工等，与承办餐饮单位签订食品安全承诺书，切实将责任落到实处。

二是防范到位。提前进驻到接待单位，全面开展评估检查，对问题和隐患挂账督导，力保整改到位。同时，对接待单位从业人员实施现场培训指导，保证从业人员素质达标。

三是监管到位。保障期间，对菜单严格把关，对加工制作、餐具消毒等环节进行全程监控，对食品原料和成品进行动态检查，坚决杜绝不合格食品流入餐桌。

四是技术支撑到位。投资22万元购置尖端快检设备，保障期间，对食品原料做到“应检必检，不检禁入”，及时消除安全隐患，提升保障工作的靶向性和时效性。