中秋假期第一天 石家庄市相关部门开展餐饮大检查

为了保障市民节日期间的食品安全，今天（9.6），石家庄市食品药品监督管理局的执法人员对省会餐饮服务单位的食品安全保障情况进行了检查。

石家庄市食品药品监督管理局副局长黄岩松：今天呢，我们主要是检查餐饮厨房，对厨房卫生以及食品加工生产流程环节逐一检查，检查了餐具消毒、凉菜的制作等。

执法人员按照餐饮服务操作规范的要求，对中山路广安大街附近的多家餐饮服务单位进行了突击检查，发现整体情况良好，多数餐饮单位针对两节期间的服务越来越规范。但根据节日期间顾客多、服务人员少的特点，仍然有一些细节问题需要注意。

石家庄市食品药品监督管理局副局长黄岩松：要特别重视原材料的准备，重视原材料的安全，各项准备工作的完成，要重视个人区域的管理。

另外，为保障两节期间市民的饮食安全，市食品药品监督管理局做出了统一部署。

石家庄市食品药品监督管理局副局长黄岩松：要求各个县市区的执法部门节日期间加强管理检查，执法人员都不休息轮流值班执法。