猪血木耳可洗肺?“不靠谱”

24.12.2015  17:04

  “多吃鸭血、猪血、银耳、木耳、蜂蜜等食品可‘洗肺’!”最近一段时间,一条“洗肺食谱”被网友们风传。那么,这个“洗肺食谱”究竟有没有科学依据呢?为此,记者求证省三院营养专家雷敏,得到的答复是“不靠谱”。雷敏同时给出建议,雾霾天里人们每天吃15粒开心果。

  雷敏说,饮食并不能清除雾霾的危害,更不能做到“洗肺”的目的,“食物是通过消化道吸收的,PM2.5微粒是通过呼吸道吸收的,在肺里沉积,这两条路完全不重合。”所以网传的“洗肺食谱”没有科学依据。雷敏说,以木耳为例,它能起到润肺作用,进而提升清除呼吸道中粉尘的能力,但这并不意味着能达到“洗肺”的目的,尤其是超级微小颗粒物PM2.5,很难被排除掉。

  雷敏建议人们在雾霾天饮食方面除了每天保证2500毫升左右的白开水外,应多补充蛋白质、维生素A和维生素C以及锌和铁以增强自身免疫力,比如多吃些奶类、蛋类、瘦肉、鱼虾类和大豆制品来补充蛋白质,同时还可以多吃些富含抗氧化物质的食物,主要是蔬菜和水果。在颜色方面人们最好选择颜色比较浓重的水果,此外,人们还可以多吃含有叶绿素的食物。另外,不妨多吃一些高纤维的食品以促进身体排毒,比如番茄、海带、开心果等,尤其是开心果是高营养的食品,具有润肠通便的功效,有助于机体排毒,市民每天不妨吃15粒开心果,既好吃又能排毒。