牛粪火锅：重口味美食当道

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      最近在微博上火热的牛粪火锅让很多小伙伴表示惊呆了！简直是无下限啊！光听名字就醉了！石家庄生活网小编也是表示牛粪火锅不是咱这清淡口味的孩子们吃的啊！

      这个牛粪火锅，贵州有一种牛瘪火锅，俗称“ 牛粪火锅 ” 。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。这样的美食，你下得了口吗？

      各位小伙伴请做好准备，重口味火锅来袭！据说这是黔东南那边的特色，有人评价：“未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味！”这道菜嘛，实在不知道怎么评价好。[吃惊]这样的重口味火锅，你敢尝试吗？
     
        被称作#牛粪火锅#。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到。[嘻嘻]你敢吃吗？不过这么重口的东西，大家一定很想知道牛粪火锅怎么做的吧！

      牛粪火锅制作流程 ：

      这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，

      一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。

      做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草药材喂饱牛

      第二天杀之，将这取出，过滤，用其汁做汤，做火锅。

      铺之牛肉等，上盐，油，五香(一种特有香草，长在河边)麻椒等香精。味道极好!

      在黔贵地区是一种不可多得的美味，一头牛也得不了几锅，过节时，一般都得提前预订才能买到。