煎饼热卖纽约 小面火爆伦敦 中国美食海外走红

17.12.2015  08:56

    导语:“四川小伙伦敦卖面日入上万”、“北京姑娘纽约街头卖煎饼 每天流水1500美元” 这几天,中国街头美食攻陷海外市场。不仅仅是小面、煎饼,烤串、拉面、肉夹馍……都是歪果仁的最爱。     大学生伦敦卖重庆小面:3天收入10多万 重庆小面 周正波(左)在英国卖面大获成功。   伦敦泰晤士河畔,3天卖出1500多碗重庆小面,每碗小面收费6英镑,营业额达10多万元,如此令人羡慕的活路就被29岁的四川安岳人周正波赶上了。

  2011年,周正波放弃广东一港资集团分公司外贸主管的工作,来到重庆,开起了小面馆子。今年9月,周正波带着重庆小面来到英国伦敦,在为期三天的中国美食节上抢尽了风头。周正波表示正在筹备将重庆小面馆开到伦敦去。

  其实,舌尖上的中国美食早已随着中国留学生的勤劳创业,俘获越来越多的海外吃货们。

   北京姑娘纽约街头卖煎饼

   每天流水1500美元口味、食材随时更新

  近日,一名中国留学生在纽约摆摊儿卖煎饼果子的消息走红网络。这个煎饼果子摊儿的老板是来自北京的姑娘小李。小李是一名90后,她的煎饼果子摊儿自2015年10月26日开张以来,每天会卖出将近200份煎饼果子,每日流水有1500美元。

  为了摊出口味最地道的煎饼果子,小李和她的朋友下了一番工夫,他们专程回国去山东和天津等地拜师学艺,并花了许多时间研究。小李说,“在山东和天津的街上和摊儿上,我们尝试了100种以上的煎饼果子,找到味道满意的煎饼果子后,我们就去求做那个煎饼果子的师傅教教我们。

  在纽约大学求学的徐同学,这样评价:“素饼7美元一份,加肠或者加肉之类的就再加2.5美元,味道不错。

  小李说,除了一些煎饼果子的制作材料从当地的华人超市或进货公司采购,“酱都是自己配的,都是有秘密的配方,需要熬很久。煎饼果子里夹的薄脆也都是自己炸的”。而售卖的煎饼口味也并不是一成不变,而是每天根据进货的不同选择当天烹制的口味。“我们正在联系国内的供应商,准备加入油焖竹笋、油焖茭白和素鸡等食材,开发新口味的煎饼果子。