女创客海凉粉去年又卖1亿元 准备试水"金融 "

　　冯晓丛

如果提炼2015年的关键词，“创业”肯定会毫无疑问地入选，在大众创业、万众创新的大背景下，青岛提出打造“创新之城，创业之都，创客之岛”。过去的一年里，岛城的创业者身上发生了什么样的故事？记者再次采访了青岛源海底海洋生物技术有限公司总经理冯晓丛，这名1986年出生的青岛嫚儿，卖海凉粉8年打出一片天。2015年，这个青岛嫚儿继续造就着创业神话，全年海凉粉年营业额又超过1亿元。2016年，在规范公司各项业务的基础上，冯晓丛打算试水“金融 ”，在挂牌蓝海的基础上发行原始股，立争在2018年直接登上中小板。

■稳扎稳打

年营业额连续两年超1亿元

尽管是元旦假期，但冯晓丛依然没有停下忙碌的脚步，1月2日下午，在位于沙子口街道后登瀛工业园源海底海凉粉的生产车间里，记者见到了冯晓丛。她穿一身工作服，正在车间对新品红糖海凉粉进行“品试”。

红糖海凉粉，这是去年冯晓丛在市场营销上的新战略。腾出手来的冯晓丛告诉记者，这种红糖海凉粉是公司专为开拓西南市场设计的新品，2015年，公司在西南市场、西北市场完善销售网络，特别是在西南市场，战绩辉煌，与成都最大的红旗超市2000家连锁店签约供货协议。

冯晓丛的创业故事起自2008年，她将原来自家熬制的不起眼的海凉粉，凭借努力和付出，成功将其开发出成品包装，并将产品销售到了国内许多省份，出口到美国、新加坡、加拿大等地。产品通过了HACCP国际质量体系认证，成为青岛市非物质文化遗产项目、青岛市十大旅游特色商品。8年来，厂区也从100多平方米的人工小作坊，变为现在4000多平方米拥有全自动生产设备的厂房。2014年，源海底海凉粉的年销售额就达到1亿元，2015年，冯晓丛继续延续着2014年的销售成绩，年销售额继续超过1亿元。

“2014年，源海底成为青岛市第二批在蓝海股权挂牌上市的企业，2015年，公司没有盲目扩大规模，而是继续深打基础，为后期发展做铺垫。”对刚刚过去的一年，冯晓丛表示，公司在一年的时间里，清理原先小企业弊病，理顺公司财务账目，促进公司向现代化规范企业转型。

■继续创新

今年1月将发售公司原始股

创新永远是企业发展的动力。闲暇时，冯晓丛像呵护孩子一样，拿着一盒红糖海凉粉给记者看，这是一款用方便碗盛放的海凉粉，一小包液体红糖附在方便碗上，消费者可以酌口味添加。

说起产品的创新，冯晓丛开玩笑说，每开发一种新品，她这个不怎么爱美食的人就会被迫当一次“吃货”。“你必须先用味蕾体验相关产品的成功之处，体验出心得之后，才能实现在海凉粉上。”冯晓丛表示，现在源海底海凉粉家族里不仅有传统口味的海凉粉，还有紫菜海凉粉、枸杞海凉粉、冬虫夏草海凉粉、水果海凉粉等各式口味，“每个新品的诞生都是吃出来的。”

因为台湾的果冻特别丰富，果冻又与海凉粉有相似之处，为了开发水果味的海凉粉，冯晓丛曾特意去了一次台湾。在台湾，冯晓丛一阵狂购果冻，回青岛时捎回来满满一箱子。“回来之后的一个月，我每天都吃果冻，直到吃得反胃。最后，我把对台湾果冻的味觉体验成功运用到海凉粉上。”

2015年，红糖口味海凉粉的研发，冯晓丛还是“蛮拼的”。新出的红糖海凉粉即是她去年与西南市场客户联系洽谈期间“吃”出来的。去年，冯晓丛每次到成都，都不忘品尝当地的风味小吃，从中发现成都小吃有放液体红糖的习惯，于是产生灵感。红糖海凉粉研发成功之后，西南市场客户大多点名要红糖口味的海凉粉。

“红糖海凉粉是新加入源海底的宠儿，希望它能成为2016年拿下西南市场的法宝。”冯晓丛说道，创新产品的同时，她还规划企业向多层次发展，与水产养殖所合作，建立中国北方第一家石花菜科技示范基地，建立了源海底海洋生物技术研发中心，在海凉粉的基础上成功研制出在国际上领先的海藻植物空心胶囊。“下一步，公司将顺应‘金融 ’的趋势，2016年1月将首发原始股，目标是2018年让企业直接上中小板。”

■创业不易

为筹资金曾卖掉婚房

8年的时间里，冯晓丛把海凉粉卖到了全国，“源海底”成为响当当的海凉粉品牌。一个青岛嫚，是怎么做到这样傲人成绩的？

1986年出生的冯晓丛，2007年大学毕业之后先是在一家单位上班。工作不久，她和对象陪同从南方来的同学爬崂山、吃海凉粉，游玩中外地朋友对海凉粉赞不绝口，提出想带一些给家里人尝尝。冯晓丛从中觉察到“商机”，萌生了将熬制的海凉粉包装起来销售到外地的想法。2008年，不顾家人反对，她毅然辞掉了工作，投入到创业当中。

创业之初，冯晓丛就遇到了难题，凉粉销往外地保质期是个问题，文科出身的她对食品技术一窍不通，首先得研发如何延长保质期。研发过程十分艰难，冯晓丛通过朋友联系到中科院海洋所的专家，为了尽快实现生产，她和专家一起经常从早上8点忙活到晚上，甚至半夜。不但配比上花费精力，包装上也没有现成的，当时，冯晓丛借鉴日本豆腐的包装方法，买来设备自己和技术人员改装调试。最终，在专家的帮助下，保质期6至12个月的真空海凉粉面世了。

2009年，企业遇到的一个坎儿，差点让冯晓丛的创业“夭折”。当年，在产品开始开发内陆市场时，销售出去的产品代理商很快就纷纷退货，因为海凉粉里有渣。其实本地人都知道，那是石花菜的渣，没有危害可以吃。但是外地的消费者并不清楚，以为产品不干净。

“那时，退回的货堆满了100多平方米的院子，当时我和对象濒临崩溃了，只能一个个把它们割了处理。”冯晓丛现在回忆起那次“事故”记忆犹新，“特别是产品被退后，我们资金出现了问题，手里一下子没钱了。”

“总不能半途而废吧。”冯晓丛的倔脾气来了，当时她和对象刚结婚不久，一番商议之后两人决定把婚房卖了投入到企业运营中。很快，他们将位于沙子口的两层婚房卖掉，重新联系了专家团，一遍又一遍地投入研究。终于，解决了残渣问题，重新投放市场。

■做起电商

在创业圈里“抱团取暖”

当下，创新创业是时代的主流，社会各方面都在助推创业者前行。冯晓丛告诉记者，她创业的8年，过程中有艰辛和苦涩，离不开政府、各级妇联组织的扶持。在她2009年创业遇到难题企业随时就要关门时，妇联帮她联系了专家解决技术难题、对接银行缓解资金难题，还帮着对接超市扩展市场。后来，市妇联成立了“青岛市女大学生创业联盟”，女性创业者们在联盟的平台上互相帮助、互通有无、抱团发展。市妇联还为其配备了创业导师、法律顾问、金融专家、互联网专家，定期开展培训，从各个方面帮扶创业与发展。

“去年以来，我通过参加妇联举办的互联网培训班，放开手脚也做起了电商，建立了公司的微信公众号，用微信网络平台进行推广，并建立了微店，网上下单、快递送货，通过鼠标、键盘，凉粉就能配送到家，销售也从单一的线下销售变成线上线下相结合，增加了订单。”冯晓丛对记者表示。现在的冯晓丛不仅实现了自己的创业梦想，还带动当地300多名农户、妇女及女大学生创业、就业。

每名创业者都离不开家庭的默默支持。作为女性创业者，事业搞得如火如荼，对家庭的付出肯定要少一些，创业8年，冯晓丛觉得最对不起的就是两家的老人，因为自己太忙，这么多年来很多事情是让双方父母操心。“孩子是2012年出生的，今年3岁多，从出生到现在，我和对象陪孩子的时间很少，几乎都是靠双方父母带大的。新的一年，我也会抽出更多的时间照顾家庭。”

而对于公司的未来，冯晓丛对记者表示：“在大众创业、万众创新的当下，现在那么多小鲜肉都在创业的路上做得有声有色，我没有理由不努力，未来的源海底肯定会更美好。”

文/图 记者张同顺

■对话

“跟在别人后面创业永不会有大成就”

记者：为什么选择海凉粉创业？

冯晓丛：创业，是当下的热门词汇。我当年创业的时候并没有现在的舆论环境，选择海凉粉创业是因为我知道全国各地都吃凉粉，市场肯定有。创业时，觉察到包装起来的海凉粉还没有人做，抓到了“机遇”。

记者：你觉得创业成功的秘诀是什么？

冯晓丛：跟在别人屁股后面创业永远不会有大成就，选择创业领域时要选择市场稀缺的，有了产品之后要不断创新。创业要的是别人追逐自己，而不是一味地追逐别人。而且，做企业要有长远的发展眼光，3年之后可能有什么样的市场，你可能要投入什么样的项目，提早就应该有所规划。

记者：你怎么看待创业失败？

冯晓丛：创业是一条充满困难和艰险的路，应该说绝大部分人会折戟在创业大潮中，我算是创业路上的幸运者。我认为机遇和运气是创业者们所不能左右的，唯能左右的就是自己的努力和坚持。

记者：创业8年，你的心得是什么？

冯晓丛：失败是留给弱者的，机会永远属于能直面困难的人。

■关键词

创客元年

2015年6月，《关于大力实施创新驱动发展战略的意见》和《青岛市人民政府关于实施大众创业工程打造创业之都的意见》相继出台，提出“39条”打造“创新之城，创业之都，创客之岛”，并在创业群体、扶持政策、平台建设等方面作出了部署。各区市、各部门纷纷出台了自己的相关政策。据不完全统计，全市于2015年出台的创业政策超过20个。

去年一年里，本市创新创业主体迅速增长，全市新登记注册市场主体19.9万户，其中企业5.9万户，市场主体活跃度达到82%以上，高于前年同期11%。创业大赛接连不断，据初步统计，2015年青岛市各级别的创新创业比赛达十余个，创业比赛针对参赛者设置了不同的奖励机制，包括资金扶持、投资对接、创业导师辅导、孵化器入驻推荐、销售渠道拓展等。本市还在加强创业服务、建设众创空间、完善投融资支持上加大推进力度。

据统计，2015年，本市政策性扶持创业2.3万人，发放小额担保贷款5.3亿元，分别完成年计划的230%和106%。全市孵化器新增投入运营面积206万平方米，完成年计划的137.3%，孵化器总数达到120家；新增入孵企业1514家，完成年计划的252.3%；培训创业人员4.1万余人次，完成年计划的410%。

记者张同顺