河北各地特色美食地图 吃货们你吃过多少?

30.11.2014  12:24

  河北是中华民族的发源地之一,一直是传统的农耕文化民族。红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴,而甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。

河北美食地图(图片来自网络)

  河北是中华民族的发源地之一,一直是传统的农耕文化民族。在这片富饶的土地上,除了各大值得观赏的旅游景点外,特色美食也不容忽视。小编为大家盘点下河北最具特色的美食,吃货们看看你吃过多少呢?

   石家庄

   牛肉罩火烧

牛肉罩火烧(图片来自网络)

  石家庄的牛肉罩火烧,吃过的人都说好,最有名的要数哈家牛肉罩火烧,其余的还有白家、甘家的。打店口经过,远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道,在充满牛骨头老汤的大锅中,泡满一锅火烧,吃的时候,捞出一个火烧切块配以高汤和牛肉,食用起来方便又美味。

   藁城宫面

藁城宫面(图片来自网络)

  石家庄藁城的宫面制作过程中最重要的就是饧面,饧面的时间、次数都要牢牢把握。随着现代人口味的多样,宫面的种类也变的形式各异,有蔬菜宫面、绿豆宫面,营养丰富又容易煮熟,配上一颗荷包蛋真是美味极了。

   唐山

   红烧裙边

红烧裙边(图片来自网络)

  红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴,而甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。红烧裙边这道菜做起来并不复杂,重要在煨的时间,时间掌握的好才能做出汤浓味鲜,裙边嫩糯的红烧裙边。

  河北是中华民族的发源地之一,一直是传统的农耕文化民族。红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴,而甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。

   东陵糕点

东陵糕点(图片来自网络)

  唐山遵化的东陵糕点,是正宗的“皇家糕点”,外皮色泽以红、白为主,分为“八大件”和“八小件”。造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味,在满足味觉的同时,还有视觉上的享受,很适合走亲访友送哦!

   邯郸

   一篓油水饺

一篓油水饺(图片来自网络)

  一萎油水饺是邯郸的风味特色小吃。相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店,赵国大将廉颇打店铺经过,闻到肉香,想下马品尝,不料包子已售完,只剩下生的未蒸熟的包子,廉颇心急将包子全部扔到锅里煮,从而成就了今天的一萎油水饺。

   瓦煲鸡汤

瓦煲鸡汤(图片来自网络)

  磁县的瓦煲鸡汤很适合冬季食用。冬季是是感冒和过敏性鼻炎的多发季节,在这样寒冷的冬季做上一罐瓦煲鸡汤,暖身而又去寒邪。

   秦皇岛

   杨肠子火腿肠

杨肠子火腿肠(图片来自网络)

  在北戴河极负盛名的杨肠子是一种火腿肠。玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”,他制作的火腿肠,也被叫作“杨肠子”。

   爆原汁海螺

爆原汁海螺(图片来自网络)

  对于秦皇岛这个海滨城市来说,说起美食最应该提到的就是海鲜,秦皇岛的饮食以海味居多。五月份过后,秦皇岛的人们会起个大早去买新鲜的海螺回来,这时候也是海螺盛产的季节,趁着时节何不做一道特色的爆原汁海螺。

   保定

   驴肉火烧

驴肉火烧(图片来自网络)

  保定,是中国第九大菜系——冀菜系的发源地,而保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆,里面可以加肥而不腻的熟驴肉,或加焖子再佐以青椒丝,再配以槐茂酱菜和小米粥,搭配起来真是回味无穷啊!

   槐茂酱菜

槐茂酱菜(图片来自网络)

  由中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”的槐茂酱菜,历史悠久制作精良,品种繁多而且质量颇佳,有香、咸、甜、酸、辣等几种口味。槐茂酱菜鲜美适口,营养丰富,风味独特。

   张家口

   坝上莜面

坝上莜面(图片来自网络)

  莜面即莜麦面,莜麦是坝上主要粮食作物之一,坝上有三件宝分别为莜面、山药、大皮袄。莜面的做法也有多种,比如莜面卷、莜面鱼、炒莜面等等。

   柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉(图片来自网络)

  柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,采用柏木熏制而成。柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存一周不变质。 而且具有开胃、去寒、消食等作用。

   承德

   鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼(图片来自网络)

  玫瑰花是承德的市花,而且承德用玫瑰花做糕点已经有300年的历史了。用玫瑰花做出来的鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的玫瑰香,多吃玫瑰花还有美容养颜的功效哦!

   平泉改刀肉

  平泉改刀肉(图片来自网络)

  塞北古城平泉,有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金黄色后,浇上汁水,盛入盘中。成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。

   廊坊

   西域斋糕点

  西域斋糕点(图片来自网络)

  西域斋作为廊坊的一个清真糕点老品牌,依然成为老廊坊人的选择。在明珠、五味斋等超市中,虽然西域斋月饼偏居一隅,种类不外乎传统的自来红、奶皮。馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等,这也不会减少廊坊人对于西域斋糕点的热爱。

   三河豆腐丝

  三河豆腐丝(图片来自网络)

  三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,加上三河水质清轍、冷冽,无杂质,用这种水做的豆皮更显滑嫩,口感很好,再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料,又是一道清爽可口凉拌菜。

   沧州

   铁狮子头

  铁狮子头(图片来自网络)

  沧州的铁狮子头是从《神医喜来乐》里知道的,剧里喜来乐一直记挂着的赛西施做的垂涎欲滴的铁狮子头。每每铁狮子头的画面一出来,就咽口水,当时,我老爸就自己在家尝试了一把,不知道是淀粉放多了,还是其他原因,与想像中的美味相比实在是差太多。

   羊肠汤

  羊肠汤(图片来自网络)

  河间除了驴肉火烧比较出名外,羊肠汤也很有名气。吃过羊肠子的人都有这样一种感受,那就是:第一次是闭着眼吃--怕膻;第二次是眯着眼吃--品味;第三次是瞪着眼吃--解馋。真是越吃越有瘾,越吃越爱吃。

   衡水

   饶阳金丝杂面

  饶阳金丝杂面(图片来自网络)

  饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成,因为条细如丝,呈金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先在锅里配好汤,汤开下面,即可捞出食用。

   马莲小枣

  马莲小枣(图片来自网络)

  马莲小枣是衡水枣强县的特产,已有3000余年的栽培历史。枣强农林业生产发达,果品资源丰富,尤以红枣栽培多。汉朝时期已成为盛产红枣的地方,故因枣木强盛而得名“枣强”。马莲小枣是河北省名优特果树之一。

   邢台

   锅贴

  锅贴(图片来自网络)

  邢台锅贴和煎饺差不多,属于煎烙馅类的小吃,邢台锅贴很有特点,服务员刚端上来的锅贴呈虎皮色,两头流着口,露出里面鲜美的馅儿,看着就很有食欲。里面的馅最多的选用猪肉馅吃起来外焦里嫩,很是美味。

   广宗薄饼

  广宗薄饼(图片来自网络)

  广宗薄饼源于邢台市广宗县,广宗薄饼又称风吹大油饼。其金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,味香质软的特点受到大家的欢迎。