今年月饼流行“私人定制” 酸甜苦辣咸口味自己定

和往年包装精美的礼盒月饼相比，今年的月饼也在流行“私人定制”，不管是去糕点店定做还是自己买材料制作，酸甜苦辣咸，口味自己定。

这几天的朋友圈里，不少人都晒出了自己手工制作的月饼，一时间，带动了不少人迷上了自制月饼：

市民：就像过年包饺子一样，自己动手做肯定有特别的意义嘛。

制月饼成了新风尚，月饼粉、馅料和模具的销量也随之水涨船高。作为一家烘焙材料的店主，淘宝商家刘女士的生意红火的很，“月饼模具大概几百套吧，比去年大概翻了一番。”

不过对于更多市民来说，自己在家做月饼太麻烦了，于是加工店里定做月饼的生意也红火的很。上午十点半，省会一家月饼加工的门店内，店里挤满了排队的人，做月饼的师傅正在向顾客介绍月饼的馅料，各式各样应有尽有，“这个是红糖、这个是五仁、芝麻花生核桃果料，这个是大豆油这个是温水……”

问起大家为什么选择自制月饼，很多消费者觉得，定做月饼用的都是自己能看见的材料，吃起来放心，“为孩子着想，出于健康，做的比较放心。”

记者观察到，这不到50元一盘的月饼，和商店里卖的月饼比，馅大皮薄，可以制做伍仁、豌豆、豆沙、草莓等七八种馅料，非常实惠，“价格比较便宜一点儿，适合我们老百姓消费。”

自制月饼价格便宜、吃着放心，但这并不是市民选择的全部理由。相比之下，更让他们看中的是制作过程中家的味道

市民：出炉了大家就吃那个热的刚烤的月饼，会比较开心，然后评论一下你的怎么样，我的怎么样啊。

记者采访结束时，正碰上一名中年女士端着一大盘月饼走了出来。一块块金黄色的大月饼散发着香味儿，虽然没有华丽的包装，但传统的风味却颇受市民欢迎，不少消费者当场就掰了一块品尝起来：

市民：不像别的这么油腻，感觉非常好，味道不错。

孩子：我要留给爸爸妈妈和我和哥哥一起吃。（河北电台记者李璐）