今年月饼流行“私人定制” 酸甜苦辣咸口味自己定

07.09.2014  12:50

和往年包装精美的礼盒月饼相比,今年的月饼也在流行“私人定制”,不管是去糕点店定做还是自己买材料制作,酸甜苦辣咸,口味自己定。

这几天的朋友圈里,不少人都晒出了自己手工制作的月饼,一时间,带动了不少人迷上了自制月饼:

市民:就像过年包饺子一样,自己动手做肯定有特别的意义嘛。

制月饼成了新风尚,月饼粉、馅料和模具的销量也随之水涨船高。作为一家烘焙材料的店主,淘宝商家刘女士的生意红火的很,“月饼模具大概几百套吧,比去年大概翻了一番。

不过对于更多市民来说,自己在家做月饼太麻烦了,于是加工店里定做月饼的生意也红火的很。上午十点半,省会一家月饼加工的门店内,店里挤满了排队的人,做月饼的师傅正在向顾客介绍月饼的馅料,各式各样应有尽有,“这个是红糖、这个是五仁、芝麻花生核桃果料,这个是大豆油这个是温水……

问起大家为什么选择自制月饼,很多消费者觉得,定做月饼用的都是自己能看见的材料,吃起来放心,“为孩子着想,出于健康,做的比较放心。

记者观察到,这不到50元一盘的月饼,和商店里卖的月饼比,馅大皮薄,可以制做伍仁、豌豆、豆沙、草莓等七八种馅料,非常实惠,“价格比较便宜一点儿,适合我们老百姓消费。

自制月饼价格便宜、吃着放心,但这并不是市民选择的全部理由。相比之下,更让他们看中的是制作过程中家的味道

市民:出炉了大家就吃那个热的刚烤的月饼,会比较开心,然后评论一下你的怎么样,我的怎么样啊。

记者采访结束时,正碰上一名中年女士端着一大盘月饼走了出来。一块块金黄色的大月饼散发着香味儿,虽然没有华丽的包装,但传统的风味却颇受市民欢迎,不少消费者当场就掰了一块品尝起来:

市民:不像别的这么油腻,感觉非常好,味道不错。

孩子:我要留给爸爸妈妈和我和哥哥一起吃。(河北电台记者李璐)