“明厨亮灶”创建工作是2015年度全省食品药品监管系统重点工作之一，各地高度重视，将其列入餐饮环节监管首要任务有力推进。截至2015年底，全省共有57016家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”创建工作，取得了显著成效。
“明厨亮灶”工作有效开展，促进了餐饮单位主体责任落实，监管部门实现了“远程监控、零距离监管”，营造了良好社会共治氛围。