如何辨别真假明前茶 记者探访茶叶市场业内人士为您解答

目前，到了明前茶上市的季节。明前茶顾名思义就是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，是茶中佳品。但是，陈茶与明前茶在外观上区别不大，只有掌握正确的鉴别方法才不至于上当受骗。

今天上午，记者走访了我市的一些茶叶市场，不少商户打出了新茶上市的招牌。记者走进一些商户，他们宣称目前正在销售的茶叶都是刚刚采摘的明前茶。

记者走访发现；这些商户出售的明前茶价格比普通茶叶高出一倍以上。记者重点观察了龙井茶发现，同样是明前茶有些茶叶颜色发亮，有些颜色发黄。有的闻起来味道清香，有的几乎闻不到任何气味。

有业内人士向记者介绍：越是名优品种的茶,越容易被“李鬼”茶仿冒。新茶价格贵,不少茶叶商故意把上一年度的茶叶留到次年初春当做新茶出售,这样能赚到几倍差价的利润。

目前，商户都是将茶叶放入冰柜存放，尽管已经过去了一年时间，但是茶叶颜色变化不大。

除此之外，明前茶的价格差距很大。以龙井茶为例同样都是明前茶，价格却是从两三百元到几千元不等。

我身边摆放着三种茶叶。这一种品质比较好，我们可以看到他的颜色大小比较均匀，茶叶叶片的芽头比较大，叶子相对较小。这个就是品质一般的茶叶，我们可以看到芽头和叶片大小相当，这一种就是价格较低的明前茶看到叶子很大。

业内人士介绍，刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。其次，冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。再次明前茶最好选用玻璃杯冲泡。民生关注记者报道。