市民体验我市食品行业阳光工程

“亮厨房超市”“晒酸奶馒头”市民体验我市食品行业阳光工程

君乐宝乳业有限公司包装车间

市民在君乐宝乳业有限公司参观体验

市民在家家惠大众厨房食品有限责任公司参观

家家惠大众厨房食品有限责任公司主食生产车间

食品药品行业尚德守法观察员授证仪式现场

食品行业尚德守法观察员持证上岗啦

石家庄新闻网（记者 郑想）今天是我市“2014年食品安全周”活动中的食品行业“阳光工程”体验日，17日全天，石家庄市食品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局及市内六区食安办组织全市800名市民代表对我市食品生产、流通、餐饮服务三个环节的四家企业开展阳光体验活动，旨在通过“零”距离的深度体验，增强公众食品消费信心，创新食品监管新模式，营造出全社会共同关注食品安全的良好氛围。

本次体验活动分为“透明工厂参观”、“超市自律开放”、“明厨亮灶体验”三个部分，由石家庄君乐宝乳业有限公司、石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司、河北保龙仓家乐福商业有限公司和石家庄大胖涮坊餐饮有限公司四家企业承办，市民代表可根据自己兴趣，分别选择食品生产、流通或餐饮服务中的三个环节、四家企业实行“自由行”式体验，通过现场直击、质疑询问、当场答疑的方式详细了解食品生产经营各个环节的操控流程，聆听由专业技术人员开堂授课的尚德大讲堂，学习不可不知的食品安全常识。

上午10点40分，刚走进君乐宝乳业有限公司二楼的中心实验室，市民张女士马上喊出“呀，真香呀，就是那甜枣味儿”，同行的几十余名参观者都兴奋起来，“马上咱们就能看到酸奶是怎么生产出来的，看看到底安不安全”人群中有人附和。“菌种保藏中心保藏乳酸菌和其他益生性微生物菌种并研究其生理生化作用、微生物工作室配有培养室、清洗消灭菌室……”,听完了工作人员的详细讲解，耿凡婷的妈妈在电子签名簿上写出了自己的感想，“我女儿特别喜爱君乐宝斯浓，参观完后给我感觉就是货真价实。”工作在医大社区的王女士对记者说。

下午3时，部分市民代表来到了家家惠大众厨房食品有限责任公司，通过透明玻璃参观了主食加工车间，亲眼目睹了馒头的生产加工过程，一览无余的全景参观让不少市民感叹其“管理严格、干净整洁”。“我原来以为这家工厂就是大一点的作坊，没想到竟然是一家国有企业，而且管理这么严格，以前对咱们本地的食品企业关注不多，这次不仅看到了放心馒头，还知道了政府为了保证咱们舍尖上的安全，做出了很多努力。”工作在振头办事处的徐增霞感慨地说。应群众要求，家家惠公司的技术人员对前来体验的市民开讲一堂“优劣馒头的鉴别”普及课，受到市民的热烈欢迎，不少市民纷纷拿起笔纸，迅速记录起来。

在活动过程中，石家庄市政府食品安全办公室、市食品药品监督管理局向800位市民代表授予了“食品药品行业尚德守法观察员证”，动员市民积极参与到食品药品安全监管工作中来，充分发挥食品药品安全监督员、宣传员、信息员、侦查员的作用，传播食品药品安全知识、发掘尚德守法典型、提供违法违规线索、监督企业诚信经营。

“食品药品行业尚德守法观察员在我市尚属一项创新性举措，构建了食品药品安全监管的新平台，也为我们的日常监管工作注入了新的力量。”石家庄市政府食安办副主任杜爱朝表示。这一举措有利于强化市民食品药品安全意识，增进公众对食品药品监管工作的参与度；有利于弘扬食品药品行业典型企业和先进人物，促进食品药品企业规范诚信经营；有利于不断拓展食品药品监管工作的深度和广度，切实推动全市食品药品市场健康稳定发展。先进典型推荐电话：86687493；举报热线电话：12331。

“我们将本着对消费者利益高度负责的精神，履行自己的职责。”活动现场，观察员庄严宣读了誓词，郑重承诺将尽职尽责履行全市食品药品行业尚德守法监督义务，继续支持、关注、参与食品药品安全监管工作，为我市食品药品安全工作营造良好社会氛围。

观察员的主要职责是为食药监部门了解、收集涉及加工食品安全方面的相关信息。他们需了解本行业整体发展情况、行业政策、研究行业发展趋势；能及时对行业内已发生的质量安全事故和潜在的质量安全隐患进行分析（包括使用不合格原材料和非食用物质，以及滥用食品添加剂等情况）并向市食药监局汇报，提出解决质量安全问题的措施和建议，提出行业内实施市场准入管理中需要解决的问题和建议，并能积极参与食品安全事件的应急处置工作。此举对加强全市食品生产安全监督管理，建立和完善食品生产安全监管网络等方面具有重要意义。

编辑： 郑想