巧克力干果肉类酒水 10种年货的真假优劣辨别方法请收好

临近春节，不少新人冲着“双喜临门”这个好彩头而选择结婚。婚礼上喜糖是不可缺少的，但你有没有想过喜糖也会有假的？近日，警方查获30余万粒假冒名牌巧克力，一箱成本约为300元的假冒巧克力，一级级转卖后，卖到了喜糖铺子后价格能高达每箱700多元。

●“假冒名牌巧克力案”涉案上千万元

一伙不法分子在安徽芜湖一民房改造的车间内生产假冒巧克力，一箱成本约为300元的假冒巧克力最终以500多元出售给下一级批发商，一级级转卖后，卖到了喜糖铺子后价格能高达每箱700多元。

最终，因一家婚庆喜铺的老板将假冒巧克力送至正规厂家检验真伪，导致案发，警方一举查获30余万粒假冒名牌巧克力，涉案金额上千万元。

近日，无锡市新吴区人民法院对这起特大“假冒名牌巧克力案”作出一审宣判，张某等8名涉案被告分别被判处有期徒刑一到五年不等，部分人员缓刑，并处罚金1万元至185万元不等，8人被罚金额总计达612万元。

●分辨真假巧克力小方法

首先，看好包装上可可脂的含量，不建议购买可可脂含量低于25%的巧克力。最好的巧克力配料就是可可脂和糖等一些常规的东西，不买带果仁或是酒香的巧克力，不仅因为果仁可能不新鲜，而且加果仁的巧克力糖的含量也高，对健康不宜。此外，如果含量中含有代可可脂，就得仔细观察，看看是否属于代可可脂巧克力产品。

其次，把巧克力捂在手里，也能辨别巧克力的好坏。纯正可可脂制成的巧克力极易融化，将巧克力放在手上很容易变软。由代可可脂加工成的巧克力融化后会有油腻感。一般来说，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦；好的黑巧克力在掰开时会发出清脆声，断面比较平滑。

最后，购买巧克力及制品时，要看清包装及标签。包装精密、端正，无破损，无糖屑粘连。标签端正，标签内容应完全。产品应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等。

●10种热门年货的真假辨别方法

年关将近，假货横行，消费者在购买年货时，一定要擦亮双眼，避免上当。下面是10种热门年货的真假辨别方法，超级实用，赶快收藏吧！

1.干果

开心果：未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄，而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳，晃动的时候有响声。

松子：挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的。优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

炒瓜子：最好选择有质量保证的品牌瓜子；或者尽量选择原味瓜子，少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意，表面太亮的瓜子不要买。

核桃：选核桃要看颜色，色黑的好，因为太白的可能是漂白过的；其次，要选重的，把核桃丢到地上能弹起来的是空的，至少不饱满。另外，黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的，是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。

红枣：表皮褶皱少的新鲜，新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的；颜色越深的越甜，通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度，颜色越深的，成熟度更高，也就越甜；顶端有柄的没蛀虫，红枣的含糖量通常在60%～80%，很容易被虫蛀，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了，还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

2.肉类

新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。

可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

如果是买活禽现场宰杀，需要仔细挑选。一般说来，健康活禽的两翅紧贴身体，羽毛有光泽，较整齐，肛门处绒毛洁净。而两翅下垂，羽毛蓬松粗乱，肛门灰黑色，沾有白色粪便的多是病禽，不要购买。

3.糖果

包装：品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。

外观：品质优良的糖果，表面光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好。夹心糖不露馅。如果糖果大小不完整，发粘，没有透明度的，则是低劣糖果。

香味：每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味，则这种糖果就起了质的变化，消费者不宜选购。

粒数：正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒(块)以下的，允许差数2粒；100-200粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数为土6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。

发烊发砂：糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂；在3-5m的，则是严重的发砂。发砂，是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块，不宜购买。

4.酒水

>>白酒

优质白酒无色透明，纯洁而无杂质，味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。可以取一滴酒于掌心，两手快速磨擦几下，酒生热挥发后，如果气味清香则为优质酒，气味发甜则为中等酒，气味臭而苦则为劣质酒。

>>葡萄酒

取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上。如果酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“干红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。

5.香烟

假冒香烟包装盒的印刷质量差，套色技术不佳，有重影，颜色深浅不均。卷烟松散、贴缝不平直，或卷烟上无图像记号，烟丝碎、发黑，抽起来味道不正常，吸几口就灭等情况都属于假冒香烟。

6.干货

挑选干货时要先看颜色，例如买黑木耳要尽量挑选质薄且块大的。颜色过白的银耳尽量不要买，很可能被硫磺熏过，没有熏过的干货颜色较暗且有深有浅。然后是闻气味，硫磺熏过的干货有刺鼻的气味。

7.腊制品

优质熏腊肉制品外表干燥，无发霉现象，肉质结实，弹性好，指压后无明显痕迹；切面肌肉呈鲜红或红棕色，脂肪为乳白色或微带黄色。

劣质熏腊肉制品外表表皮湿润，发粘，有发霉现象；切面肌肉松软，且为暗黑色；脂肪呈深黄色，表面有明显的霉点；有的有霉烂的酸败味。

8.水发货

水发货就是用清水浸泡的腌制品或干制品，例如海参、牛百叶、鱿鱼等。

被化工原料“特殊处理”过的水发货色泽鲜亮、体积肥大，有刺鼻气味，捏一捏很容易碎。

9.保健品

首先，认清保健食品标志。保健食品产品外包装上有蓝色草帽样标志，标志下方为批准文号和批准部门。同时每个保健食品批准文号只能对应一个产品，如果消费者在市场上发现一个批准文号对应多个产品的情况，务必谨慎。

其次，根据产品声称的保健功能，结合自己的身体健康状况，有针对性地选择保健食品，尤其是老年体弱者、慢性病患者、儿童及青少年、孕妇等特定人群，在选择保健食品时要谨慎。

再次，选择正规销售渠道购买保健食品。消费者若需购买保健食品，应到信誉好、证照齐全的正规销售场所购买。不要盲目参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告等；不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品。

最后，保健食品不是药品，不能替代药品使用。一些具有辅助降压、降脂、降糖功能的保健食品只有降低疾病风险的辅助保健作用，对于疾病患者绝不能代替药品使用，以免延误病情。

10.洋年货

一是看清中文标签。根据我国《食品安全法》和《进出口预包装食品标签检验监督管理办法》规定，进口预包装食品标志必须有中文标签方可进入市场销售，否则极有可能是山寨货。

二是看清“CIQ”标志。外包装上是否有激光防伪的“中国检验检疫”英文缩写的“CIQ”标志，这也是进口商品最为显著的标志之一，如果没有，很有可能是假的。