年终岁尾 石家庄执法人员支招购买猪肉要“一看二摁三闻”

又到年终岁尾，市场上猪肉的需求量也增加了不少，于是一些人就动了歪脑筋。前两天央视就曝光了江西高安病死猪流入了7省市。有关部门也提醒广大市民，购买肉制品的时候一定要擦亮眼睛。

央视记者在江西高安经过一年多的潜伏跟踪调查，发现不少病死猪被猪贩子长期收购，甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“5号病”，也就是口蹄疫的死猪。某屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市。

目前，农业部已派出督导组赴江西开展现场调查，查处违法违规行为。虽然这些病死猪没有流入我市，但是到了年底的购买高峰，在这里我们也给大家提个醒，购买猪肉的时候一定要到正规的销售点。

市动物卫生监督所防疫监管科科长 周晓峰：买的时候还要看上面有没有检疫合格的章，另外销售点还会有检疫合格的证明。

对于如何辨别健康猪肉和病死肉，周科长也给大家介绍了一些小常识，简单来说就是两看一闻。

一看颜色

市动物卫生监督所防疫监管科科长 周晓峰：健康猪脂肪是白色的，病死猪是红色的等等。

二看切面

市动物卫生监督所防疫监管科科长 周晓峰：健康猪肉有弹性，摁下去会弹回来，病死的不会。

三闻气味。

市动物卫生监督所防疫监管科科长 周晓峰：健康是正常鲜肉味，病死猪臭。

另外，商家在进货时也要留好相关的票据。

市动物卫生监督所防疫监管科科长 周晓峰：商家留好相关票据，市民要是发现问题猪肉的话可以拨打我们的举报电话。