唐山市局圆满完成陶博会 金鸡百花电影节食品安全保障工作

9月16日、9月21日，第十九届唐山中国陶瓷博览会、第25届中国金鸡百花电影节相继在唐山开幕。唐山市食品药品监督管理局按照“四结合”的工作方法，圆满完成了两项重大活动食品安全保障任务。金鸡百花电影节支委会对餐饮保障工作做出了“精英上阵、灵活机动，保障出特色、协调见真知”的高度评价。

一是多轮排查与重点规范相结合。在对全市食品生产经营者开展“拉网式”检查和对以往45家定点酒店多轮排查的基础上，重点对承担本次陶博会接待任务的5家酒店，承担本次电影节接待任务的12家酒店进行了全方位、深层次监督检查，撰写《评估报告》17份，督促落实整改，做好事前风险防控。

二是世园保障与活动保障相结合。陶博会、电影节召开之际正值世园会期间，参会（节）人员在活动间隙多会选择游唐山、逛世园。为此，该局将此次保障工作与世园会保障工作有机结合，确保接待酒店和世园园区“两个安全”。

三是全程驻点与适时巡查相结合。选派34名政治素质高、业务能力强、保障经验丰富的监管骨干组成17个驻点保障小组，24小时全程驻点，每日撰写保障日志，落实食品原料每日每批次快检，严把“原料来源、操作规范、菜谱审查、食品留样”等每一道关口，共撰写保障日志80篇，快检750批次,审查菜谱245餐次，更换菜谱8餐次。同时该局成立督导巡查组，由市局领导带队每日对接待酒店进行巡回检查，严查驻点人员在位履职情况。

四是微信实况与远程指导相结合。利用手机的高效、便捷性，建立涵盖保障酒店、驻点人员、领导小组的保障工作微信群，每日通过微信平台实时报送菜谱审查、食品留样、快检筛查等情况，领导小组也通过该平台对保障中的工作重点、注意事项进行远程指导，全面提升了信息反馈的及时性、直观性和互动性。