石家庄市局召开餐饮服务食品安全监管工作会议

近日，石家庄市食品药品监督管理局召开了全市餐饮环节工作会，各县（市）、区市场监督管理局主管局长、餐饮科长和部分餐饮服务单位代表以及省、市新闻媒体共计140余人参会，学习传达了全国食品经营监管工作会议及全省2016年餐饮服务食品安全监管工作会议精神。市食药监局党组副书记、副局长黄岩松就贯彻落实国家总局和省局各项决策部署提出明确要求。一是市、县两级在最短的时间内建立一支规模适度、精干高效、管理规范、调度灵敏、反应快速、装备齐全的执法队伍，在执法检查、食品安全事件处置、重大活动保障等工作中积极履责、尽职。二是认真做好食品经营许可审查和换证工作，提早做好餐饮服务场所食品经营许可与卫生许可整合工作。三是全力做好“量化分级”改造提升、“明厨亮灶”攻坚收尾、“清洁厨房”全面铺开工作，市内四区要围绕裕华路、体育大街等主街主路打造食品安全示范街、示范店；其他各县（市）、区也要在县城区内打造1至2条示范街区。四是积极与教育、旅游、交通、民宗和住建等部门以及省会文明办对接，扎实做好托幼机构、旅游景区、“农家乐”、清真餐饮单位和工地食堂等监管工作。五是加强对大宗食品和高风险食品监管，认真做好乳制品、肉及肉制品和水产品等重点品种的监管，特别是加强对农村和城乡结合部、中小学校及其周边、旅游景点等为重点区域，突出加强夏秋季、传统节假日、中高考和学校开学前后等重点时段的监管力度，查处餐饮服务违法违规行为。六是按照省局“餐饮服务食品安全监管信息公开栏”标准及要求，认真做好信息公开、公示栏悬挂等工作，确保6月底前全部悬挂到位。七是自3月份开始，市、县两级要组织开展监督执法、监督抽检和行政许可等一系列教育培训活动，全面提升餐饮监管人员整体素质。八是按照会议要求对单做好全面工作。

（餐饮消费监管处供稿）